『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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今回のお題あんこ全5種類を使用した、和菓子(フルーツ大福など)のアイデアレシピ大募集!! ←参加中ということですが、私が思いつくあんこを使ったレシピはおしるこかな。お水であんこを溶かしておしるこを作って、そのなかに白玉やおもちをいれるだけ。簡単だけど美味しいあんこ料理です。私の料理ブログで紹介しています。和のスイーツ よもぎの白玉だんごのおしるここんな感じで作っています♪あとあんこをつかった手作りレシピといえば、☆大福☆あんぱんでしょうか。株式会社茜丸さんのあんこにはこんな餡もありました。 春夏には、「初恋りんごれもんあん」 「京宇治抹茶あん」 「紀州梅あん」、秋冬には、「深煎り珈琲あん 」 「栗きんとんあん」 「香味ゆずあん」といった感じ。これで大福とかあんぱんをつくったら美味しそう♪是非いろいろな和菓子レシピに挑戦してみたいです☆にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Rietan 2011-11-19 11:11:22 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。