あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト

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『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』

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+美味しいあんこで+|なちゅら~きれいに

・茜丸匠味シリーズ 深煎り珈琲あん(500g)
・茜丸匠味シリーズ 南州紫いもあん(500g)
・茜丸匠味シリーズ メープルあん(500g)
・茜丸匠味シリーズ 極上皮むきあん(500g)
・茜丸匠味シリーズ ジョセフの粒あん(500g)


株式会社茜丸

を使って、和菓子を作りたいと思います



今回は、


あんこを寒天で固めて、羊羹にしたものを、


どら焼きの皮をクレープみたいにした生地に巻く、


トラ巻き


を、作りました


地元の有名なお祭、毘沙門天祭で売られている


お菓子なんですが、


最終日までには売り切れてしまうほどの


人気商品なんです



使う材料は、こちら





あんこ




水 200cc




棒寒天 1本


あんこが美味しいので、お砂糖はたしません。


ほんとに、あんこと寒天とお水だけです



下準備として、寒天を軽く洗って、水 200ccに浸しておきます。



寒天をよく煮溶かして、あんこを入れて固めます。









このままでも、十分美味しいのですが、



皮を作ります。



小麦粉、きび砂糖、ベーキングパウダー、卵を混ぜて作った生地を


薄く焼いていきます。




そして、生地に羊羹をクルクル巻いて。。。




出来上がりです









濃い目に入れた、おいしいお茶と一緒に頂きました





メープルあん、ちょっと心配でしたが、


パンにたっぷり塗って、贅沢食べをしたくなるくらい、


美味しかったです


子供たちのおやつに出してあげたら、

あっという間に、なくなってしまいました


ごちそうさまでした




あんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト応援中




めいひめ   2011-12-21 00:00:00 提供:株式会社茜丸

企業紹介

株式会社茜丸

茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。

あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。

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