『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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あんこ全5種類を使用した、和菓子(フルーツ大福など)のアイデアレシピ大募集!! ←参加中 団子5兄弟! 2011/10/31
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春にはいちご大福を作りますが今はまだイチゴがなくったっていいじゃん!我が家には今 パインがたくさんと言うことで作ったのは贅沢なフルーツ大福(ホイップクリーム入り)白玉粉+砂糖を水で溶いてレンジでチン!ホイップクリームの上に パイナップル+キーウイ+ブルーベリーその上から… 2011/10/30
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>>ハピー農園さんのブログ カナダアメリカの小豆畑は、現在JASの有機認証をこそ取得していませんが有機農法で小豆を栽培されています今後はより安心安全を目に見える形にするために、ハピー農園さんのような国内の有機農法農家の原材料の調達を検討しています 茜丸の北米産有機小豆を使用し… 2011/10/30
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[団子] 白玉粉70g 上新粉30g 絹ごし豆腐100g ゆで小豆大さじ56 すり黒ゴマ大さじ56 1<団子>を作るボウルに白玉粉、上新粉を混ぜ合わせ、絹ごし豆腐を加えよく練り、耳たぶ位の柔らかさになったら、親指大位の大きさに丸める固ければ、手を… 2011/10/29
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あんこを使ったレシピ、 やっぱり蒸しパンがこの時期おすすめです 栗のカンロににもいれて、 あんこといっしょにまぜ、 蒸しパン生地にいれて蒸すだけ!! ほっこりいかが? あんこ全5種類を使用した、和菓子(フルーツ大福など)のアイデアレシピ大募集!! ←参加中 2011/10/29
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我が家では餡は取り寄せをしています 製菓材料のお店から、ではなく 奈良にある製餡所から取り寄せです 京都の和菓子屋さんなどにも卸しているそうで、 実家で母が使うようになってからだから かれこれもう20年以上のお付き合いです スーパーの餡で作ったお菓子をお友達からいただく事もあるけれど そうする… 2011/10/29
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昨夜の再放送を見て、つくづくプロはすごいなと尊敬タルトタタンのレシピのために、夏の2ヶ月りんごを煮ていたちらりと映った洗濯機に驚愕2層式だー! 2011/10/28
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モニプラさんで、株式会社茜丸さんが、 あんこ全5種類を使用した、 和菓子(フルーツ大福など)のアイデアレシピ大募集!! というイベントを開催中です いろんなあんこが せいぞろいしていてどれもおいしいそうヾ(@°▽°@)ノ あんこといえば、我が田舎では、 あんこ汁なるものをよくたべておられます… 2011/10/28
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。