『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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株式会社茜丸 |
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ユニークだったけど・・・
食べたら一緒…
美味しいだけでした。。。
>>ハピー農園さんのブログ
カナダ・アメリカの小豆畑は、現在JASの有機認証をこそ取得していませんが有機農法で小豆を栽培されています。今後はより安心・安全を目に見える形にするために、ハピー農園さんのような国内の有機農法農家の原材料の調達を検討しています。
茜丸の北米産有機小豆を使用したあんこ↓
・ジョセフの粒あん
・ジョセフの粒あん超低糖42
・ジョセフのこしあん
茜丸では、あんこでも季節感を感じていただこうと、フルーツの入ったあんこをたくさん開発しています。
例えば・・・
春夏を感じていただくのでしたら 「初恋りんごれもんあん」 「京宇治抹茶あん」 「紀州梅あん」といったものがありますし、
秋冬には、「深煎り珈琲あん 」 「栗きんとんあん」 「香味ゆずあん」といったものがあります。
あんこが使われているユニークな料理・お菓子・パンなどをブログで紹介して下さい! ←参加中
http://monipla.jp/bl_rd/iid-11734870234e704f0c34f25/m-4b56536641ec7/k-0/s-0/
yuki 2011-09-24 13:18:43 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。