あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト

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ぶどう大福を 作ったよ

 
かあかあは今日まで3連休だったので、
前から一度は作ってみたいと思っていた
ぶどう大福を作ってみました。
切口がいびつですねー。
雑さがでています。いいのよー。問題は味よ!!
 

 
よくばりさんだから、全部で20個くらい作っちゃいましたよ。
大きさもバラバラ!!(´∀`)イインダモーン。
さすがのかあかあでも食べきれないので
職場におすそわけしてきました。
 

 
今回の、ぶどう大福は白あんと、岡山県名産の
桃太郎ぶどうという皮まで食べられるマスカットのような色の
ぶどうを使って作りました。
求肥は、白玉粉を150グラム 砂糖を50グラム 水を250ccいれたのを
かき混ぜてラップをして500ワットのレンジで5分したら、一度かき混ぜて
もう2分くらいすると出来上がりです。
 
片栗粉をつけながら中にあんことブドウをくるめば出来上がり!!
 
めんどくさがりのかあかあでも、簡単にできます。
かあかあは、大福が好きなのでお菓子は家でめったに作らない
のですが、大福だけはごく稀に作るんです。
 
前に作ったのは苺大福だったかなぁ?
苺大福の中にプラスで生クリームを入れると
それもなかなか美味しいですよ。
 
ところで、茜丸本舗さんのサイトを見ていると素敵なものを発見!!
 


こんな素敵なあんこがあるなんて!!
大福好きのかあかあの血が騒ぎます。
 
栗きんとんあんの中に栗の渋皮煮を入れた、くり大福や
深絞りコーヒーあんの中に
生クリームを入れたコーヒー大福
なんかも美味しそう!!
 
今回、茜丸本舗さんでは、あんこを使ったユニークなレシピを
募集されています。
あんこを使った美味しいお菓子がありましたら
かあかあにも教えてくださいね。
 

 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
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かあかあ   2011-09-27 18:41:28 提供:株式会社茜丸

企業紹介

株式会社茜丸

茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。

あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。

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