『あんこにこだわり71年大阪のあんこ専門メーカー茜丸ファンサイト』
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あんこが使われているユニークな料理・お菓子・パンなどをブログで紹介して下さい! ←参加中私がお薦めするのは、コチラ!!ナチュラルローソンで売られている、あんこギッフェリです。ちなみにナチュローさんのホームページには下記のように記載されております。「ラウゲン加工した香ばしいクロワッサンに口当たりの良く甘さひかえめの粒あんをぎっしり入れ、けしの実をトッピングしました。モチモチパンとあんこの相性がぴったり。人気NO1商品です。」ギッフェリとは、ドイツ語で「山頂」「最高峰」を意味していて、スイスではクロワッサンの意味なんですって!あんこ+クロワッサン。クロワッサン+生クリームとか、+チョコってのはよく聞くけど、わたくし…+あんこは初体験でした。意外とありそうで無かった!ですよね?正直、合わないんじゃないか?と思っていたんですが、このあんギッフェリ、けしの実がトッピングされてて、それが香ばしく、またこれがあんこと合うんですねぇ。クロワッサンも香ばしくて、なんていうか…和と洋がうまく繋がっているというか。モチモチした生地で、美味しい粒餡がぎっしりと入ってます。↑右端、あんこはみ出てる(笑)バターもふんだんに使われていそうなので、カロリーは高そうですが、生クリームやチョコはちょっと…という人でも、これならイケるかもしれませんよ!とにかくお薦めです!!!あと、あんこといえばココ! ↓株式会社茜丸
しかっち 2011-09-20 18:09:02 提供:株式会社茜丸
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茜丸は創業71年になる、大阪の老舗あんこ専門メーカーです。
あんこといえば大部分の方が小豆を利用した、「粒あん」「こしあん」を想像されると思いますが、実は47種類もの多種多様なあんこ(特注品も含めると数百種類)がございます。例えば、栗のあんこ、といった季節感を提案できるものから、きなこを使ったあんこ、和スイーツにぴったりな生姜のあんこなど多種多様なあんこがあります。バラエティ豊かなあんこの世界はこれまで、卸ルートでしか流通していなかったため、パンや和洋菓子のプロの世界でしか知られていませんでしたが、ぜひホームベーカリーを趣味で楽しんでいらっしゃる方、洋菓子和菓子を趣味で作っていらっしゃる方に、このファンサイトを通じて茜丸のあんこをご利用いただいて、ユニークなレシピのご提案をしていただければと思います。