●今日の１品●〈澪で楽しむパーティーレシピ・・炙りサーモンのご馳走サラダ&にゃ♪〉楽しいモニター・・続きます♪この間に冷凍庫を占領しているパンの消費〜〜（＾＾一石二鳥♪塩麹漬け炙りサーモンのご馳走サラダ♪（およそ４人分）トロピグリンレタス130ｇプチトマト110ｇ生サーモン150ｇかいわれ大根30ｇスライス玉ねぎ20ｇ塩麹小さじ２。生サーモンは塩麹を揉み込み、４０分ほど冷蔵庫で寝かせます。その間に野菜を綺麗に洗い、余分な部分を取り除き、水切りしておきます。トマトはヘタを取り縦半分にカットします。玉ねぎは皮をむき、スライサーでスライスし、水にさっと晒して笊に上げ水気をきります。寝かせておいたサーモンを、取り出し、余分な水気をキッチンペーパーで取ります。金串を２本間を開けて差し込みます。火で炙り、こんがり焼色をつけます。食べやすい大きさにカットします。水切りした野菜と、サーモンを盛りつけ・・出来上がり♪（バーナーをお持ちの方は、バーナーでも♪）ドレッシングはお好みのもので♪たまたま材料が揃っていたので、作ってみました。私はマヨラーで、マヨネーズと粒マスタード、牛乳、塩、胡椒を混ぜたものも用意。でも十分このドレッシングで間に合いました（＾＾塩麹ドレッシング♪塩麹小さじ３レモン汁小さじ３オリーブオイル小さじ５ユズリッチ小さじ２。全部の材料をボウルに入れて、混ぜあわせて出来上がり。サーモンサラダにかけていただきます♪宝酒造様の、スパークリング清酒、澪。フルーティーで本当美味しい♪ホームパーティーにぴったりなお酒です♪パーティーだから、お花を飾りたいぃ！！でも我が家はなんせ、小さい子４人（匹）！！！一時間と持ちませぬ。なので１００均でゲットの小さな飾り花を〜少しはパーテイーらしくなったかな♪宝酒造様、レシピブログ様、有難うございます。美味しく楽しく頂きました♪●ねこくらぶ●〈忘れてた・・寅吉ごめんよ＾＾〉いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメントくださるととっても嬉しいです♪JUGEMテーマ：おうちご飯

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ｍｉｓｙａ 　 2015-09-04 09:36:00 提供：秋田屋本店