今朝も朝からシフォンケーキを焼きました天気も良いし好きな音楽を聴きながらケーキ作りは楽しい～流れているのはJAZZ・・・・久しぶりにカーティス・フラーの朝日のごとくさわやかに・・・・トローンポートとトミー・フラナガンのピアノの音色がとても軽快でやる気満開・・・今日のシフォンはシナモンを混ぜて「ここのところシナモンに嵌っている？」焼きトッピングに粉糖・ホワイトチョコを使って・・・雰囲気は雪・・スノ―シフォンケーキ？ネ―ミングどうかしら？ぴったりかな？スノ―シフォンケーキ 材料「20cm型」卵　　　6個 ・ 砂糖　　110g薄力粉　120g 無糖プレーンヨーグルト　　180gシナモン　　　　　　　　　小匙1ホワイトチョコ　　　　　　適量 作り方1 　材料を測る。卵は卵白と卵黄に分ける。　　粉は一度ふるっておく。2 　オープンを170度で余熱開始 。3　 卵黄をほぐしながら砂糖の半分を加えよく混　ぜ、ヨーグルトを「シナモンを混ぜておく」　加え混ぜる。4 　粉を再度ふるいながら一度に加え、全体をよく　　混ぜる。5　「メレンゲ」を作る　　卵白をほぐし3で使った残りの砂糖1/3を入れ高　　速で泡立てる　　きめ細かい泡がたち倍量位になったら残りの砂　　糖を入れ高速で泡たてる。　　角が立つくらいの固さになったら低速で混ぜ艶　　が出たらOK6　 4に5で作ったメレンゲを1/3加え混ぜる。　　「ここではメレンゲがつぶれても良いのでムラ　　なく混ぜる。もう一度同じことを繰り返す、こ　　こではメレンゲを潰さないよう切るように混ぜ　　る。7　 ボールに残っているメレンゲの中に6を加え切る　　ように均等に混ぜる。8　 型に7を少し高い位置から流し入れる、15cm位の　　高さから2・3回程落とし空洞が出来ないよう竹　　串3本程で生地に円を書くように2回程回す。9　 オープン160度で28分程焼いて完成。10 9を瓶など逆さに刺し冷ます　　「私は100均の木のペーパーホルダー利用」11 9が冷めたら型から抜き底を上にして粉糖をふり　　ピューラーで薄く削ったホワイトチョコを飾り　　シナモンをアクセントに少量ふる シフォンケーキも少しのデコレーションでとっても豪華に変身しますね～こちらはご近所さん中学生の息子さんにプレゼント喜んでくれるかしら？そしてオリーブの木に虫が付いていないかチェックしていたら実が付いていました。今年は取りこぼしがないよう花を丁寧に摘んだので数える程の実しか付いていないです。来年は実をつけようかな？ 今日は暇なのでこれから窓掃除です・・綺麗にしておかないと富士山綺麗に見えないですものね～頑張ろうレシピブログに参加を始めました。下記バナーを訪問時にクリックして 頂くとランキングアップに繋がり励みになります。宜しくお願いします。 レシピブログに参加中♪ 【はちみつを使ったレシピ募集】カナダ産オーガニックはちみつを10名にプレゼント カナダ産有機はちみつ アキピュア　オンラインショップ

penta 　 2015-10-14 11:24:38 提供：秋田屋本店