冬の幸は色々ありますが、牡蠣も美味しい季節ですよね( ´艸｀)
牡蠣といえば、私が住んでいる大阪からまだ近い広島がピンとくるのですが・・・
さすが北海道!!
海の幸が豊富な北海道はやっぱり牡蠣も美味しかった(´艸｀)
今回私が食べて美味しかった牡蠣は北海道の厚岸（あっけし）のブランド牡蠣、その名も「カキえもん」（ドラ〇もんみたい）厚岸は初耳だったのですが地図で見ると釧路と根室の間辺りの町です。しかも！厚岸の皆さんは１年を通して牡蠣を食べるのだそう・・・いいなぁ♪冬の幸と思っていたけど、そうでもないのかな！？

さてその北海道の厚岸漁業直送で届いた新鮮な牡蠣「カキえもん」を紹介しますヾ( ´ー｀)

紫外線殺菌海水使用　滅菌済のステッカーが・・・なんだか安心(´∀｀)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
わぁーLLサイズの牡蠣が１０個、思ってたよりおっきい！！

我が家の３０ｃｍほどのプレートに乗せてみました、おっきいのわかりますか？？
殻つきの牡蠣を見るのって、すっごく久しぶり！テンションあがります!!(´∀｀)
しかし今回殻をむくのは初挑戦でした・・・
むきたては絶対美味しいはずだと、軍手をはめて、牡蠣ナイフを握り、いざ！！

↑格闘中・・・
でも実際はそんなに格闘しなくても大丈夫でしたド素人でもキレイにむけました(*＾ー＾)ノ

わぁーーープリプリのカキえもんだぁ( ´艸｀)
このままツルンと食べても美味しそうなんだけど、カキえもんが届いたのは１２月２５日のクリスマス☆クリスマスディナーに変身*:..｡o○☆
　　
　　　　　　　　　　　　　　　
やっぱり生牡蠣が好きなので、大根おろし、ねぎ、レモン、ポン酢で頂きました♪
クリスマスは色々お料理頑張りましたが、１番に生牡蠣を食べました( ´艸｀)
プリプリで海の香り？牡蠣の香りもよくて、癖もなく、牡蠣のうま味がふわり、大きいのに上品なお味の牡蠣でした!!!!!
「めっちゃ美味しーーー」って１番に食べた私はパパに、「美味しいからはよ食べって！早く！」ってススメました
パパも美味しいと喜んでいました(´ー｀)
 
全部生で食べたかったけど、せっかくなので他の調理法でもいただきました♪

オリーブオイルと香草ソテー。
ソテーするとさらにプリっと肉厚に・・・美味しかった( ´艸｀)
 
殻付きという事で１度やってみたかった、牡蠣グラタン♪

ちょっと写真撮る向きが間違ってますよね・・・
子ども用に牡蠣グラタン♪
殻に入って出てくるもんだから、驚いていました( ´艸｀)
 
でもやっぱり生でいただくのが私は１番大好き
むきたての生牡蠣はホント美味しかったぁ！殻をむくのもそんな苦じゃありませんし、オススメですヾ( ´ー｀)
 
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新鮮で安心の牡蠣だったので、また利用させてもらいたいと思いました!!
　　　
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Ｔａｎｋｙｏｕ

sweeeet choco 　 2010-12-27 17:39:48 提供：北海道厚岸（あっけし）漁業協同組合直売店　エーウロコ