先日、エーウロコさんから頂いた活貝でまたまたお料理

前回は生のまま頂いたんですが、今回はしっかりとお料理させていただきました



って事で一個残ってたほっき貝は。










茹でで酢みそ和えにしました。



赤みそしかなかったので赤みそで作りましたが、酢みそのレシピは



・味噌　　　大さじ１

・酢　　　　大さじ１/２

・出汁　　大さじ１/２

・砂糖　　　小さじ１



です。

お味噌も白味噌の方がおいしいかもｗｗ






で、残りの牡蠣とあさりを使って、

クリームパスタを作りました。




材料は

・あさり　　　　　５００ｇ

・牡蠣　　　　　　３個(残りの牡蠣だったのでもっと多くてもOK)

・玉ねぎ　　　　小１個

・海老　　　　　　５～８匹

・牛乳　　　　　４００～５００ｍｌ

・コンソメ　　　　１個

・塩　　　　　　　小さじ１

・胡椒　　　　　少々

・小麦粉　　　　大さじ２

・白ワイン　　　５０ｃｃ



作り方はかんたぁ～ん♪




玉ねぎを太めの千切りにして、油で炒めたら、小麦粉を加えます。

その後、白ワインを加えて、あさり・牡蠣・海老を入れて蓋をして酒蒸し状態にします。



あさりの口が開いたら牛乳・コンソメ・塩・胡椒を入れて煮込みます。



これでちょっととろみが足りない時は水溶き片栗粉でとろみを付けてください。

あとはお好みでハーブも入れるといいですよ～～♪

バジルやパセリ・ローリエがいいですよ♪











出来上がりはこんな感じ～！！！



あさりの出汁がほんとに出てて、目茶苦茶おいしい～



そして、旦那がこれまたうまいうまいと凄い勢いで食べてさ。。。

一人で２，５人前食べてました(笑)




これ、エビや牡蠣がなくても、あさりだけでも十分に美味しい味は出ますよ



是非おためしあれ～～♪



これにてエーウロコさんの商品は全部たべてしまったぁ～ｗｗ

やっぱりエーウロコさんの商品はお料理にしても美味しかった！！

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コロ助 　 2010-12-22 00:00:00 提供：北海道厚岸（あっけし）漁業協同組合直売店　エーウロコ