北海道厚岸(あっけし)漁協直売店 エーウロコ ファンブロガーコミュニティ

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切って、混ぜるだけ.山形のだし風 お野菜ぶっかけピり辛丼

超簡単な、山形のだし風 お野菜ぶっかけピり辛丼をご紹介します。

お茄子1本半(もちろん皮ごと、ですね)を細かく刻んで、塩水に付けておきます。

長ねぎ半本くらい(緑の部分も入れてね)と生姜2かけくらいを細かく刻んで、タッパーに入れます。
さっきのお茄子もよく絞って入れます。

そこに、豆板醤・七味唐辛子・ポン酢(ひたひたになるくらい)を多めに入れます。
混ぜて、その辺に置いて、熟成。
お皿に盛り付けて、真中に生卵を落とします。
これで「山形のだし風」の完成です。


どんぶりに、ご飯を入れて(白米でも、雑穀米でも)、食べる直前にちぎった海苔を散らします。
先ほど作った「山形のだし風」を豪快にぶっかけていただきます。

これで、山形のだし風 お野菜ぶっかけピり辛丼の完成です。
卵も入れたので、栄養バランスもバッチリ、お野菜もタップリなので、どんぶり物ですが、ヘルシーに食べられます。
食欲がない時も、けっこう食べられる一品です。

varon   2010-04-17 10:44:30 提供:北海道厚岸(あっけし)漁業協同組合直売店 エーウロコ

企業紹介

北海道厚岸(あっけし)漁業協同組合直売店 エーウロコ

素晴らしい海の資源に恵まれた北海道厚岸町。厚岸漁業組合直売店である当店は、日々お客様に満足して頂ける商品を提供し、全国へ新鮮且つ安全な商品を発送しております。
お近くにお越しの際には是非ご来店頂き厚岸の味覚を満喫して下さい。
直売店スタッフ一同精一杯のサービスでお待ちしております。
http://www.a-uroko.or.jp/

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