いつもモニプラで当店を応援していただき、ありがとうございます。
厚岸漁業協同組合直売店エーウロコの牧村です。

突然ですが、
最近話題になっている北海道の魚を、みなさまご存知でしょうか？？

あの小さな魚・・・

有名な産地は、北海道のむかわ町・・・

ちょうど今が旬、1年間で10～11月にだけ獲れるお魚です。

ノーベル化学賞を受賞された、鈴木章さんの話題で注目された、“ししゃも”です。

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ししゃもは、むかわ町を含む、北海道の限られた地域でのみ獲れる魚です。

さらに、河川の汚染や、乱獲により漁獲高が減少していることなどから、
一般にししゃもと呼ばれて販売されているのは、
カラフトシシャモという輸入魚であることが多いのです。

見た目は似ているのですが、魚自体の種類も、味も全く異なります。


　お友達企業の北海道あじらくさんも
　モニプラでししゃもの紹介をされていましたが、
　参加者のみなさまは、いつも食べている“ししゃも”が、
　ししゃもではなかったことに驚かれる方が多いようです。

国産、本家の“北海道産ししゃも”は
本物のししゃも、本ししゃもと呼ばれることが多いです。
安価ではありませんが、おかずにも、おつまみにもなる、人気者です♪

ししゃもの産地といえば、むかわ町が有名ですが、
我が町、厚岸町でもししゃもが獲れます！！

特に厚岸のししゃもは、型が大きく、
寿司屋などの飲食店から高い評価をいただいております。


厚岸産ししゃものお味、気になりませんか？？

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今回のイベントテーマは、
“ししゃも＝おかず派？おつまみ派？合わせてみたい、ベストパートナーは？

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ししゃもは、焼いてそのまま、
フライにしたり、マリネ、昆布巻き、にしたり・・・
色々な味わい方が楽しめます☆


みなさまは、ししゃも＝おかず派、おつまみ派、どちらですか？

　例えば、新米が味わえるこの時期に炊きたてのコシヒカリの新米と一緒に、
　例えば、軽く焼き色をつけたししゃもを、薩摩の芋焼酎○○の肴としてお供に

　食べ合わせを考えたときに、
　双方の味をぐーんと美味しくする組み合わせや、
　ケンカさせてしまう組み合わせなど、色々あると思います。

　何をどう合わせるかはその人次第。その人のこだわり次第。

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そんなみなさま流の、
“自分だったら、これと合わせるのが最高！”という
“ししゃものベストパートナー”を見つけてご投稿ください。

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お米でも、お酒でも、野菜でも何でもＯＫ！
こだわりの調味料やオリジナルの薬味と合わせてみたり、イメージでもＯＫ！
皆様のアイディアがイメージしやすいように、できるだけ具体的にお願いします！！

　例）
　　・土鍋で炊いたとっておきの秋田こまちと、
　　　フライにしたししゃもを一緒に。

　　・半日漬け込んで準備したししゃもマリネと、
　　　キリっと冷やした白ワインを合わせて。

　　・自家菜園で育てた、たまねぎや人参を使って
　　　甘酢あんかけをみんなで集まる食卓に。

　　・鬼おろしでおろした大根と、
　　　お気に入りの昆布だしで作られたお醤油をかけて和風に。

　　などなど、なぜベストパートナーだと思うのか、わかるようにご紹介ください！

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ご紹介していただいたご投稿を拝見し、
2名の方に、厚岸のししゃもオス＆メスセットをお届けいたします。
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モニターに選ばれた方は、ベストパートナーをご用意いただき、
ししゃものお届けを楽しみにお待ちくださいませ。
　
とっておきの食べ方で試したご感想をお寄せください。
カラフトシシャモとの食べ比べもオススメです♪

たくさんのご参加、お待ちしております☆

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年末海産グルメについてご意見募集中です♪
ご協力よろしくお願いいたします。
https://monipla.jp/akkeshi/akkeshi2010nennmatu/