☆ししゃも＝おかず？おつまみ？合わせたいベストパートナーは？北海道厚岸漁協直売店　←参加中北海道厚岸 漁業協同組合直売店 エーウロコさまより厚岸沖産　北海道干ししゃも　メス２０尾・オス２０尾　豪華セットのモニタープレゼントがあるということで、さっそくお題に答えてみたいと思いますそしてそのお題というのが、☆ししゃも＝おかず？おつまみ？合わせたいベストパートナーは？なのですが、我が家では珍しく意見が二分されました「ねえ、ししゃもっておかず？おつまみ？」と先日の夕食時にだんなさまに聞いてみたところ、『おつまみに決まってるでしょ、もちろん』と即答が返ってきたのです「だってさ、つまんで食べるのにちょうどいいじゃない」「パリパリっと焼いてくれれば、何杯でも飲めるし」「ワタのあたりの苦みがビールによく合うし～」「プチプチの子持ちは日本酒でもイケルかな～」とまあ、続いてしゃべることしゃべること…やっぱりどんなお酒も大好きなだけあって、旦那さまは予想通りの答えを出してくれましたねそして、お酒よりはご飯の方が大好きな私としては軽くあぶったししゃもに少しだけお醤油をたらしてご飯のおかずとして食べるのが一番と思うわけですお腹にたっぷりと卵の詰まったししゃもを頭の方からバリバリとほお張ってみたい…いや、いっそのことドンブリご飯にずらっとししゃもを並べて『ししゃも丼』にして食べたいかもなどと妄想にふけってしまったくらいですただ、ししゃも大好きと言いながら実は本物のししゃもを食べたことがない私たち…今までおいしいといって食べていたのは、からふとししゃもという全く別の魚だったんですよね本物のししゃもは、北海道の限られた地方でのみ獲れるそれも１年のうち１０～１１月にだけ獲れる貴重な魚なんですそんな本物のししゃもに合わせるとしたら…『パリッと焼いたししゃもにレモン汁を振って山型に固く絞った大根おろしに醤油をたらしてキンキンに冷やしたビールをグイっとやりながら脂の乗ったオスもプチプチの子持ちのメスも両方楽しめたら最高に幸せ！！』という旦那さま『ちょうど季節の新米を美味しく炊き上げてほっかほかのご飯をよそったお茶碗の上に軽くあぶる程度に焼いたししゃもを乗せてお醤油をちょんちょんと垂らして食べたい、それもオスとメスと両方とも味わえたら他のおかずはいらないわ！！』という私このふたつの意見となった我が家でしたおかずとしてもおつまみとしても美味しいししゃも、ぜひ本物の味をじっくりと味わってみたいと思います

莉々 　 2010-10-24 23:08:54 提供：北海道厚岸（あっけし）漁業協同組合直売店　エーウロコ