『北海道厚岸(あっけし)漁協直売店 エーウロコ ファンブロガーコミュニティ』
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はいはぁい、今回ご紹介させていただくのはこちら!「大黒さんま」です。秋刀魚~!!これから秋刀魚の美味しい季節ですよ(≧▽≦)ノ大好きです、秋刀魚!!そんな秋刀魚の中でも特別なのがこの「大黒さんま」!普通のさんまとどう違うかといいますとまず特記すべきは大きさ!そして脂のり!ベテラン猟師さんの目にかなった特別なさんまだけが「大黒さんま」になれるのです!選ばれし「大黒さんま」の皆さんはなんと漁にでたその場で船の上で箱詰めされるのです!紫外線殺菌された冷水と氷に活きたまま発泡スチロールケースに梱包され、帰港後すぐ出荷!!のスピーディさ!これこそ究極の鮮度です!!!なので勿論食べ方はお刺身が断然お勧め!近所で刺身OKのさんまって言ったら冷凍されたさんまが当たり前の我が家には衝撃の鮮度です。ここでワンポイント豆知識!北海道のさんまは旬が早いっ!さんまは7月~9月下旬頃までプランクトンが豊富な北海道東沖で過ごします。産卵に向けて栄養を蓄え、ぷくぷくと太っていきます。秋が深まり、水温が下がるとさんまは蓄えていた栄養をエネルギーにして産卵の為に南下していきます。つまり北海道にいるさんまは南下の旅に出る前の最も栄養満点、まるまる太って脂のりが最高!の状態なんです。なのでもちろん、残念ながら「大黒さんま」には選ばれなかった「鮮さんま」だって美味しい&新鮮!もう、読めば読むほど食べたくなる「大黒さんま」さんです。秋はやっぱりさんまで決まりですね。北海道の秋の旬!厚岸産さんまの頂点“大黒さんま”【厚岸漁協直売店エーウロコ】 ←参加中
神楽 2009-08-22 13:42:32 提供:北海道厚岸(あっけし)漁業協同組合直売店 エーウロコ
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素晴らしい海の資源に恵まれた北海道厚岸町。厚岸漁業組合直売店である当店は、日々お客様に満足して頂ける商品を提供し、全国へ新鮮且つ安全な商品を発送しております。
お近くにお越しの際には是非ご来店頂き厚岸の味覚を満喫して下さい。
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