北海道厚岸(あっけし)漁協直売店 エーウロコ ファンブロガーコミュニティ

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牡蛎のベスト3

1位はこの北海道厚岸だとおもいます!
ひいき目だとか、牡蛎が欲しいからとかではなくて…(もちろん牡蛎は大好きで、欲しいですが)
父親が出張でよく地方へ行く人で色々と食べ物には詳しく(うるさく)、北海道といえば海の幸!ということでよくお土産に買ってきたり、知人に送ってもらっていたのがこの厚岸の牡蛎です。
日持ちがしない食材なので届いたその日に食べるのですが、肉厚で、甘~い牡蛎に家族全員うっとり…でした。
父親も定年し北海道の出張がなくなり、食べる機会が無くなってしまいました。ショックです。

気をとりなおして、2位は宮城県!!
姉夫婦が福島県北部、仙台まで1時間の場所に住んでいるので、何度か会いに行く時に牡蛎も食べました。シーズン真っ盛りで、身もプリプリの新鮮でした。
ここはこれからもしょっちゅういけそうで少々ホッとしています。

3位ですが、国内で他はあまり知りません…
その代わりですが、海外旅行で食べた牡蛎を3位に推薦します。
台湾の屋台料理なんですが、牡蛎のお好み焼きがあります。
台湾の牡蛎は日本とちょっと品種が違うのか、好みなのか分かりませんが日本のものよりはるかに小粒です。その牡蛎を炒めて、片栗粉と溶き卵を入れて焼いたものに、ケチャップとソースを混ぜたタレをかけて、焼きたてをぺロリ。
合うんです、これが。癖になって今でも家で料理の一品として出てきます。
台湾の牡蛎は小粒ですが、海が近いので新鮮で身も絞まっていてとてもおいしかったです。

こんな私の牡蛎ベスト3!でした。

からし   2010-01-22 21:48:24 提供:北海道厚岸(あっけし)漁業協同組合直売店 エーウロコ

企業紹介

北海道厚岸(あっけし)漁業協同組合直売店 エーウロコ

素晴らしい海の資源に恵まれた北海道厚岸町。厚岸漁業組合直売店である当店は、日々お客様に満足して頂ける商品を提供し、全国へ新鮮且つ安全な商品を発送しております。
お近くにお越しの際には是非ご来店頂き厚岸の味覚を満喫して下さい。
直売店スタッフ一同精一杯のサービスでお待ちしております。
http://www.a-uroko.or.jp/

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