北海道厚岸(あっけし)漁協直売店 エーウロコ ファンブロガーコミュニティ

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我が家で食べているエビ

おさかなガイドブックには、先にご紹介したP7のほかに、P1にも回転寿司のえびと甘えびについての話題が出てきます。

我が家でも時々エビを食べますので、何を食べているか調べてみました。

おそらく一番多く食べているのはブラックタイガー(クルマエビ科ウシエビ属ウシエビ)です。エビ天にして食べることが多いです。先日天むすにもしてみましたが、それも美味しかったです。オルター・トレード・ジャパンが生産しているエコシュリンプを大地を守る会やらでぃしゅぼーやの宅配で買っています。インドネシアで300年もの間、伝統的に行われてきた魚の養殖技術を使い、あまり密度が高くない状態で育てられています。ウシエビは日本でも獲れるけど、漁獲高は少ないようです。

次に多いのは甘エビだと思います。こちらも宅配で買ってます。北海道産の甘エビなので、種類としてはタラバエビ科タラバエビ属ホッコクアカエビです。子供が好きなのですが、ちょっと高いこともあり、誕生日など記念日にエビとアボガドのサラダなどで食べています。

たまにてんぷらそばに使うかきあげを作るのに芝エビを使います。こちらも宅配で買ってます。クルマエビ科ヨシエビ属シバエビです。

宅配で買っているものは産地と種類が明確な場合が多いですが、たまにスーパーで買おうとすると、どこの何なんだか分からないことも、まだまだあります。また、外食だとさらに分からないことも多いです。困りますね。








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キルリ   2010-07-19 14:06:28 提供:北海道厚岸(あっけし)漁業協同組合直売店 エーウロコ

企業紹介

北海道厚岸(あっけし)漁業協同組合直売店 エーウロコ

素晴らしい海の資源に恵まれた北海道厚岸町。厚岸漁業組合直売店である当店は、日々お客様に満足して頂ける商品を提供し、全国へ新鮮且つ安全な商品を発送しております。
お近くにお越しの際には是非ご来店頂き厚岸の味覚を満喫して下さい。
直売店スタッフ一同精一杯のサービスでお待ちしております。
http://www.a-uroko.or.jp/

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