『北海道厚岸(あっけし)漁協直売店 エーウロコ ファンブロガーコミュニティ』
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厚岸のウニは今が旬!ウニ好きさん集まれ~!【厚岸漁協直売店エーウロコ】 ←参加中今回のブログテーマは「ウニついて熱く語ってください」というものですので、それに基づいて語っていきましょう。
ちなみに我が家ではウニを食べる習慣があるのは自分だけなんです。みんな魚は問題なく食べるのですが、貝類やウニ・イクラのようなものが苦手という人が我が家には多いんですよ。だから、家で食べる機会というのはほとんどありません。
どんな機会に食べるのかというと、例えば「北海道のうまいもの大会」ですとか「駅弁大会」のときに販売されるウニが入ったお弁当で食べるというくらいしかありません。それ以外ですと、お寿司屋さんに行ったときくらいですね。ですので、正にたまにしか食べない珍味的な味わいと思っています。
ウニを剥いて実を取り出す作業というのを見たことがありますが、大きなウニからでも可食部は少ししか取れません。たくさんのうにを剥いていく作業は寒いですし、とがっていて危険ですしとにかく大変な作業だと思います。それだけの作業をしているわりには、まだまだファンという人が少ないのが残念な点ですね。おいしいウニを食べる機会があれば、ウニが大好きという人も増えてくるかと思います。これからしっかりとアピールしてくださいね。
ばばしげ格付け研究所 2009-11-15 19:04:01 提供:北海道厚岸(あっけし)漁業協同組合直売店 エーウロコ
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