厚岸漁協直売店エーウロコの平田です。


先日まで、厚岸では毎年恒例の牡蠣祭りが行われており、
町全体が大賑わいでした！


さて、このモニタープラザで何度も牡蠣をご紹介してきて、
「厚岸といえば牡蠣」という印象をお持ちになられたかと思います。


しかし、厚岸には、牡蠣の他にも美味しい貝がまだまだ沢山！



今回は厚岸の新鮮で美味しい貝をご紹介します。

ご紹介する貝は、「ホタテ」「ほっき」「つぶ」です。



☆ホタテ☆

栄養分豊富な太平洋で育った「ホタテ」は特大です！
食べ応えがあって
「一個食べれば満足！」というほど。


そして、大きさだけではなく鮮度も抜群！
鮮度が良いので、なんと卵の部分まで食べられるんです。
とろっと甘くて美味しいですよ！


生のホタテは甘みがあって、お刺身にすると最高！

そして、ホタテは火を通すとプリプリした食感に変身！
バター焼きにすると香ばしさもプラスされてたまらない美味しさです。



☆ほっき☆

皆さんは生の「ほっき」を食べたことがありますか？
そして、ほっきの色は何色を思い浮かべるでしょうか？


ほっきの身は加熱すると身の半分位がピンク色に変わります。
普段目にするものは、加熱してピンク色に変わっているものが
多いのではないでしょうか？


実は、生のほっきはピンク色ではなくこんな色なんです。
↓
https://item.rakuten.co.jp/a-uroko/c/0000000110/


それから、ほっきの殻って見たことありましたか？

外見はこんな感じです。
↓
http://www.a-uroko.or.jp/goods-kai.html#hokki


新鮮な生ほっきは、しゃぶしゃぶがオススメです。
ほんのりピンク色になる程度に、さっとお湯に通して食べます。
是非、新鮮な生ほっきでお試しして頂きたい食べ方です！

また、ほっきは旨みが魅力！
貝の中でも抜群にダシが出るんです。

しゃぶしゃぶで食べた後のダシは炊き込みご飯にしましょう！
身もダシも余すところなく、ほっきを楽しめます。





☆つぶ☆

「つぶ」はホタテやほっきと違う形の巻貝です。

コリコリとした食感が楽しく、見た目も渦巻きで面白いです。


お刺身で食べると美味しいのはもちろんですが、
貝焼きで少しお醤油をたらすとビールのお供にもピッタリです！


洋風なお料理とも相性が良く、
にんにくバターで炒めたり、パスタに入れたりしても
とっても美味しいですよ！





今回は厚岸の貝を3種類ご紹介してきましたが、

皆さんはどんな貝が好きですか？
その貝をどういう風に食べるのが好きですか？


「○○貝が好き！○○で食べるのが最高！」
と、ブログで語ってくれると嬉しいです！


プロジェクトに参加された方の中から3名様に

「厚岸漁協直送！殻付活貝セット(ホタテ・ほっき・つぶ 各2個）」
　
を食べた感想をブログにレポート掲載をお願いしたいと思います。


今までのブログ記事を拝見させて頂き、スタッフ選考でモニターさんを選抜させて頂きます♪


プロジェクトへの参加は参加登録のみですので、
お気軽にご参加くださいね♪


たくさんのご参加お待ちしております。


★☆★☆★☆参考情報☆★☆★☆★

↓↓↓厚岸の活貝のことならこちら↓↓↓
■http://www.a-uroko.or.jp/
■http://www.a-uroko.or.jp/goods-kai.html
■https://item.rakuten.co.jp/a-uroko/c/0000000110/