利きの会・プレイベント「おいしいお米の発見＆体験」ワークショップに参加してきた
モニプラさんのお出掛けイベントでの招待






場所は、銀座マロニエゲートの裏に位置する、「AKOMEYA TOKYO」の３Fイベントスペース。




イベント内容は次のとおり
・品種や玄米・5分づき・白米の違いを利き米体験
・お米の品種や特徴について
・土鍋でおいしいごはんを簡単に！　土鍋炊飯のデモンストレーション
・自分好みのブレンド米づくり体験






山形「つや姫」・宮城「ササニシキ」・佐賀「にこまる」白米・５分づき・玄米。
色が若干違う気がする






土鍋でご飯を炊くとなぜ美味しいか？　理由は熱伝導（遠赤外線）効果によるらしい
今回デモンストレーションで使用した、有田焼の土鍋は、蓋が２重になっていて、吹きこぼれる心配もないらしい

家庭用コンロで中火と強火の間くらいの火加減で。１２分（米３合の場合）後、強火で３０秒加熱し、火を消して、１２分間蒸らす。
意外と簡単である






つやつやしていて、ごはんが立っている状態～早く食べたーい





ご飯は、炊飯器で炊かれた「にこまる」の玄米・５分づき・白米と、土鍋で炊いた「つや姫」「ササニシキ」「にこまる」の６種類。
ご飯の友３種類が出された





食べ比べ開始

それぞれ、つや・香り・粘り・硬さが違う
冷めているのは残念だった
以前食べて、冷めても美味しかった「つや姫」が一番のお気に入りだが、「にこまる」も中々のもの




温かいご飯とみそ汁が出され、パクパクモグモグ食べた
やはり、ご飯は温かい方が好きかも
そのまま食べても美味しいが、ご飯のお供をかけると、ご飯が進み、お替わりが欲しくなったほど






最後は、自分好みのブレンド米づくり体験





私は、「つや姫」４０％・「にこまる」６０％で配合





２種類の米を混ぜ合わせて、オリジナルブレンド米の完成





封をしてもらい、２合のブレンド米を受け取って、これがお土産となった

とても楽しかった



「AKOMEYA TOKYO」さんでは、「利きの会」イベントが今後も開催される

「おいしいお米の発見＆体験」
９月２６日（木）１２：００～
９月２８日（土）１２：００～
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こゆきや 　 2013-09-12 17:31:00 提供：株式会社サザビーリーグ （AKOMEYA TOKYO）