モニプラさんで見つけて、銀座で開催するという「利きの会・おいしいお米の発見＆体験」のプレイベントに参加させてもらいました！会場は、銀座１丁目の駅で降りて５分ぐらいのところにある「AKOMEYA TOKYO（アコメヤ　トウキョウ）」の三階です。プランタン銀座の一つ裏通りにある店舗なんですが、とてもおしゃれです。イベントで出て教えてもらったんですが、このお店、アフタヌーンティーとかロンハーマーなどのおしゃれな店ばかり展開している「サザビーリーグ」さんの店舗だったんです。  お米屋さん、というので、お米だけ売っているのかな、と思っていたら、それだけじゃなくって、お米と一緒に食べると美味しそうな食品が山のように並んでいます。食品は、熊谷喜八さんのプロデュースで選んでいるので、並んでいる商品はどれも飛び切り美味しそうなものばかりなんですよ。　　お米を美味しく炊ける土鍋も充実してます。一階がお米、食品、レストランもあります。そして、こちらが２階で食器や雑貨が売られているんですよ。そして、私が注目したのが、なんと「サボテン相談室」を発見したこと！以前、近くのおしゃれなビルに入っていたんですが、なくなってしまったんです。いつの間にか、こちらに移転してたんです。SAMEDIさんも気がついてるのかな？！ただ、残念なのがちょっと品揃えが以前より種類が少なくなったこと。珍しい多肉も揃えて欲しいな、と思う私です。ということで、肝心の「おいしいお米発見＆体験」イベントを紹介します。　　「つや姫」はアコメヤの一番人気のお米です。ふっくらして、旨味の強い品種なんですよ。「ササニシキ」はみなさん御存じだと思いますが、最近は希少な品種になってきたそうです。あっさりとして、朝食向けの品種です。「にこまる」はもちもちした食感で、ふっくらと炊きあがるお米です。　　にこまるの五分つきと玄米も試食しました。　　イベントの間に、有田焼の土鍋でご飯をリアルタイムで炊いてくれました。ごはんを美味しく炊くこつは、「計量」「洗米」「浸漬」だそうです。水加減はきっちり計量スケールで計る。洗米は一番最初のお水はすぐ捨てる。強く洗わない。浸漬は３０分以上。ということです。酸化が進まないように密閉容器で保存して、冷蔵庫の野菜室で保存すると良いそうです。アコメヤだと、目の前で精米してくれるそうですよ。我が家は、野菜室で保存していたので、それは良かったようです。炊飯土鍋もあるので、土鍋でおいしく炊く挑戦をしてみたいと思います。ご飯の配置はこんな感じ。にこまるは、炊飯器と土鍋で炊いたものを比較できますよ。ごはんのお供も３種類あります。じっくり比較してみました。利き米の後、コシヒカリをおいしいお味噌汁、ごはんのお供と一緒にいただきました。　　どれもとびっきり、お米がすすむお供です。塩糀昆布は、はなまるマーケットでも紹介されたそうですよ。試食して、あまりにも美味しいので、ショップでお土産に購入してきました。七味ごまもぴりっとしたごまで美味しいです。鰹ひじきは、福岡の大宰府のもので、これもすっごく美味しかったので次回、購入しようと思います。銀座１丁目、時々出没しますからね。　　ということで、イベントのシメは、お米のブレンド。好きなブレンドでお米をまぜてくれてお土産になります。私は、つや姫２０％、にこまる８０％という比率で作ってもらいました。今気がついたんですが、反対の比率にすれば良かった。残念、勘違いしてました。一番人気を多くすれば良かったです。ということで、「利きの会」のプレイベントは９月２６日（木）、２８日（土）の１２時から開催予定です。先着２０名で参加料は２１００円です。１０月から「利きの会」が本格的にスタートします。１０月２６日（土）１２時から、「お米の品種・分づき編」、１２月には「炊飯道具編」が予定されているそうです。興味のある方は下をクリックしてください。AKOMEYA TOKYOAKOMEYA TOKYOファンサイト参加中

MERRY 　 2013-09-12 17:07:11 提供：株式会社サザビーリーグ （AKOMEYA TOKYO）