『エーライフグループファンサイト』
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先日レシピブログさんからいただいたストウブ ピコ•ココット ラウンドシチューパン 20cmこちらのシチューパンを使って、早速家に余っていた食材で一品作ってみましたよ(≡^∇^≡)今回作ったのは、お手軽和風ラタトウイユ自宅にあった余った食材で作ってみました<材料>トマト 2個ナス 2個ベーコンブロック 150gタマネギ 1個みそ 小さじ1酒 大さじ3みりん 大さじ1乾燥バジル 適量(お好みで。なくてもOK)<作り方>1 ベーコン、トマト、ナス、タマネギはずべて1-2cmくらいの角切りにする2 鍋にベーコンを入れて、火をかけて炒める3 油が十分に出てきたら、タマネギ、ナスを加えて炒める4 トマトを加える5 みりん、さけ、みそを鍋に加えて、軽くかき混ぜてフタをして、10分間中火~弱火にかける6 写真のように、全体に火が通って柔らかくなったらできあがり。最後に乾燥バジルをかけて全体を軽く混ぜる。7 皿に盛りつけていただく。お好みで、冷やしていただいてもOKこちらの料理、塩分はベーコンの塩分で、水分は野菜の水分だけで出来ています水分を逃がさずしっとりと仕上げてくれるストウブのラウンドシチューパンのおかげで、野菜の水分だけでこんなにジューシーなラタトウイユが完成しましたストウブのラウンドシチューパンがないときは、ルクルーゼでもいいと思います。普通の鍋でやるときは大さじ1-2ぐらいの水分を加えてあげたほうがいいかも知れませんねレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
Rietan 2010-09-03 10:38:37 提供:エーライフグループ
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