『エーライフグループファンサイト』
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まだまだ暑い日が続いていますが
味覚の秋、到来ですね。
ところで、今年は秋刀魚が不漁だとか・・・
毎年、この時期になると脂がのって美味しい秋刀魚ですが
去年は、1匹60円ぐらいでしたよね。
それが、今は180円ぐらいになっていました。
それでも、旬の食材を使ったものは
お酒のおつまみにピッタリです
秋刀魚の酢〆
サバや鰯、鯵などは、よく酢〆にされますよね。
秋刀魚の酢〆を紹介しま〜す♪
作り方
3枚に卸して、べた塩をして1時間おく。
塩を洗い流して、昆布を入れた酢に1晩漬けると出来上がりです。
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tamatora 2010-09-11 22:36:00 提供:エーライフグループ
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