モニプラさん×エーライフグループさんの【alifeに合う！お酒に合う！おつまみレシピを募集★お酒１ケースプレゼント☆】に参加することにしました！！alifeに合う！お酒に合う！おつまみレシピを募集★お酒１ケースプレゼント☆　←参加中【alifeに合う！お酒に合う！おつまみレシピ】、、、う～んどんなものにしようかちょっと考えちゃいました。一瞬、思い浮かんだのが「味噌ボナーラ」カルボナーラの塩味を味噌にするだけのレシピで、味噌の風味とクリームのこってりがビールに合いそう！なんて思ったんですが、よく考えたら、炭水化物。ちょっとヘルシーじゃないかな(笑)なので、【ビールdeスパイシーカレーポーク】はいかがでしょう！！カレー風味の豚肉が食欲をそそります！ビールで漬け込んだので、ビールにも合うはず(笑)材料 （ ３人分 ）豚薄切り肉 ２００ｇきゅうり ２本みょうが １個青シソ 　　　　３枚ビール　　　　　 ５０ｍｌみりん 大さじ２しょうゆ 大さじ２カレー粉 大さじ２にんにく １かけ黒こしょう 少々塩・こしょう 少々サラダ油 少々片栗粉 少々1．豚肉を適当な大きさに切り、塩こしょうし、カレー粉をまぶし、ビールにつけて２，３時間置き、水分を軽く取り、片栗粉をまぶす。2．きゅうりは塩ずりして小さめの乱切りにする。みょうがと青シソは千切りにして水にさらしておく。3．多目のサラダ油が入ったフライパンを熱し、きゅうりを入れて、塩・こしょうし、強火で短時間で炒め、取り出す。4．サラダ油にみじん切りのにんにくを入れ、にんにくの香りが油に移ったところで、豚肉を入れ、多めに黒こしょうを入れて焼く。5．豚肉に火が通ったら、漬け込んでいた汁を入れて、塩・こしょうで味を整える。6．火を止めて、２のきゅうりを入れて混ぜ、器に盛り付ける。みょうがと青シソをのせて出来上がり。カレーとビールって相性バツグン！！ついつい食べ過ぎ・飲みすぎになっちゃいます漬け込むお酒を、焼酎や日本酒にすると、また違った味わい。それぞれのお酒と相性がいいですよ～ランキング参加中です↓ぽちっとしていただけると、励みになります！blogramランキング参加中！

sachi 　 2010-09-30 22:05:39 提供：エーライフグループ