私の　こだわり食品のひとつに

はちみつ　があります


一時期　UKで売っていた「ミツバチ飼育セット」を真剣に購入検討したことがあります


蜂蜜は本物　100%Pureじゃないと　嫌！！が信条です

そんな欲求を満たしてくれるお店のひとつが
こちら

　さん


ありとあらゆるお花の蜂蜜が揃っています

あの健康蜂蜜である　マヌカハニーもあります


こちらのお店の品そろえを見て驚いたのが
蕎麦の蜂蜜！で



こちら　ほら　真っ黒なんですよ！！　初めて知りました
今度試してみたいなぁ・・・

黒糖みたいなこっくりとした味なのかな？と想像しています

単純？？（笑）

残念ながら今は品切れで買えないのですが・・・



さて　
ワタシ
とにかくコームハニーが大好きなので
蜂の巣毎　蜂蜜が戴けるブッフェ台に目がありません

東京なら（海外でもいくつかありますが）
いくつかホテルの朝ごはんでこれを出してくれるところをチェック済なので

いつも
しあわせな気分になれます　


あぁぁ想像するだけでうっとり・・・


さて
そんなしあわせを自宅でも！という時はぜったいに　こちら



こちらは　ニュージーランドのコームハニー2100円
(今ならセール中で　送料別の1470円です！！）

ハニカム構造とはよくいいますが
この美しい六角形が蜂さんの成果だと思うといつ見ても感慨深くなります


すごい　自然って！


蜂が一生懸命に飛びまわって集めた花の蜜
それを戴いてしまうのはちょっと忍びない想いではありますが

だからこそ
1滴も無駄にせず　大事に大事に戴いています


こんな素敵な自然そのままの贈り物の形ってあまりないよね

だから



理想は
こんなにも美しい完璧なパンケーキ等にのせて

発酵バターなんかと一緒に
とろとろと溶けてきたところを　ぱくっ！と食べることなんだけど

なかなか
こんなに美しいパンケーキは焼けないので

まずは　等身大に（笑）ヨーグルトに入れて戴いてます



今の季節は気温が高いので
どちらかというと　とろとろと蜜が溶けだしますが

冬はかったりとして　まるで黄金いろのジェリーのように
ねっとりとします

そんな季節感も感じながら　毎朝コームハニーを切り取るしあわせ

大事な　大事な　時間です



このコームハニーを混ぜて置いておくと
白濁してまるでソフトキャラメルのような　うっとりとするくらい
滑らかでコクのある蜂蜜になります

それも私の冬の楽しみ！

さてさて
夏の今　どんな風にこのコームハニーを楽しみましょうか



先ほどの青汁ではありませんが
こちらの蜂蜜もできる限り常温で加熱せずに戴きたいので

そんな方法を探そうと思います！　　すごーく楽しみ！！　　　　　　春香


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はるか 　 2011-07-11 21:46:00 提供：株式会社一高貿易興産