ドロロままです。



おはようございます。



う～～～～寒い～～



暖房つけさせてもらってますが、



室内温度（リビング）　９℃だよ・・・








昨日は、どこへも出かけず、いろいろ頑張りました。


お料理の実験もしました。


それは次回の記事でＵＰしますね（たぶん・・・）




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




こちらは、


土曜日の晩ご飯です。


パパは野菜が一杯の、昔ながらのミートソースが大好きで、


ときどき


「あのミートソースが食べたい。」


と言います。


で


　ミートソース
　高野豆腐の玉子とじ
　キャベツ
　赤ワイン










ミートソースって言いながら


人参と玉ねぎがほとんどよ～


人参は、まず千切りに切ってみじん切りにしてたけど、


とにかく早く楽にみじん切りにしたい。


で、


しりしり用の、スライサーで、


まず千切りにしてみた。





これで、千切りがあっという間だ。














そして、包丁でみじん切りに。


早く、楽に、細かいみじん切りができた～










そして、


玉ねぎは、みじん切りは楽なのよ。




あと、恵方巻き用に甘辛く煮てて、余ったのを冷凍してた


干ししいたけ。


これもみじん切りにして入れてみようか。


ミートソースによく椎茸や、隠し味のお砂糖を入れるでしょ


椎茸とお砂糖＝　椎茸煮たの　


で、いいんじゃないか
















で、フライパンで


人参、玉ねぎ、ミンチ、干ししいたけをひたすら炒めて～～














そうだ、


赤ワインがあった


ちょいと加えよう。


お料理にワインとか使うの、


久しぶりだ（予算的に、やめてた）












よ～～く炒めたら、


小麦粉ひとつかみ入れてまた炒め（あとでトロミのある仕上がりになるよ）


トマト缶を加え、


ちょいと煮込んで、


味付けは、コンソメのキューブ、塩コショー、お好みソースなど。














出来たよ～～


















高野豆腐の煮物が余ったら、



麺つゆとか白だしちょいと足して、



玉子入れて、玉子とじにしてます。



本当の作り方はこちらを見てね
　　　　　　　　　　↓


高野豆腐と野菜の卵とじ by みゆKitchen








そして、






ちょっと味を濃くして、



ダ○ソーで買った紙パックに入れて冷凍庫へ～



お弁当用の冷凍食品です。



だいぶある～








そして、



娘のリクエストを受けて



ティラミスを作るぞ＝＝＝＝！！



材料は、



泡立てた生クリームとクリームチーズの混ぜたの、
砂糖、濃いコーヒー、買ってきたカステラ



これだけ。





カステラにコーヒーを染み込ませ。












生クリームとクリームチーズを混ぜたのと、



濃いコーヒーを染み込ませたカステラとを交互にカップに入れて～～



あとは、



ココアを表面にふりかけて、



出来上がり～











と、



そこで



気がつく・・・



ヽ((◎д◎　))ゝ
「え？　ないない！！ココアがない！！」



娘のドロロ「　え＝＝＝＝！！？？　　ま、いいじゃん。」






悔しいので、



自分のは抹茶をかけてみた。


・・・・・やっぱり・・・ちがうし・・・・・(Ｔ▽Ｔ;)







反省点・・・



もう少しだけ、甘みを強く



今度はブランディを少し使ってみたい（香りだけでも）



カステラは案外多めに必要。



そして、



そして



ココアは、必須。



今度はこれらの点に気をつけて、



作りたいです。



でも、






ドロロは、美味しいって、言ってくれました。



そして



「初めてにしては、よく出来てるんじゃない？」






・・・・・・ありがとう・・・・上から目線ありがとう・・・









そして、翌日、日曜日も実験、がんばりました。






こちらクリックしてもらえたら嬉しいな
　　　　　　　　　　　↓






にほんブログ村
にほんブログ村






レシピブログに参加中♪










ハーブの力で美しいツヤとハリのある髪に♪ マギーティスランド　モニター募集！

紅葉 　 2013-02-11 09:40:44 提供：株式会社ホロニック