いつも見て頂き、本当にありがとうございます。引き続き、アンブロシア・オーガニックネクターズさんの、試食新年会です。　書ききれるか、書ききろう、で、頑張ります。　【前回のブログ】試食会に行ってきたよ☆ベジタリアン・ローフード・ヴィーガン・・・って本日の試食メニュー発表＆「アガベ」も勉強。ウワサの「低GI」をマナブ。アガベシロップの使い方と試食。【超簡単編】今回もどうぞ宜しくお願いします。【本日の試食メニュー//後半】ピクルストマトのマリネアガベ梅酒ロースープ（福島ななえ先生）ローのり巻（福島ななえ先生）ロー・カカオ・バー6種類ロー・チョコ・ケーキ（Raw 8 Cafe）続きまして、アガベシロップを使った、ピクルスきれいな色だにーこれは、ブロガーのマリーナさんが、作ったレシピだそうです。これも、簡単で、とっても美味しいデス。生の野菜のままつくれるのも、とても良いまだ作ってないけど、絶対作るレシピです。加熱しないので、普通のピクルスよりサラダ感覚で食べられる感じです。マリーナさんのブログブログ移転の関係で、レシピのページを探せなかったので、抜粋してレシピを書きます。「超簡単！加熱しないで作るオーガニック・ピクルス・マリーナ風」材料・好みの野菜をスティック状にカット。（試食のときは、きゅうり・にんじん・パプリカでした。）　野菜の2％の塩をふり、軽くあえてラップして1時間放置します。【ピクルスの漬け汁】・酢　1カップ・水　1カップ・アガベシロップ（ライト）　大さじ3弱・唐辛子　2～3本・レモンスライス　4～5枚・香辛料適量　（ピクルス用の香辛料を使うと便利ですが、無い時はブラックペッパーの粒タイプやローリエ）漬け込み方1.野菜の水気をしっかり切る。2.ボールに漬け汁を入れ、レモンスライスを入れる。3.ラップ氏冷蔵庫で2時間ほど冷やす。※密封容器に入れて保存。※加熱していないので、1ヶ月以内に食べきったほうが良い。そして、素晴らしいのが、このピクルスの漬け汁で、もう一品マリネが作れることマリーナさんって、スゴイプチトマトの和風マリネ材料・プチトマト　1パック　※爪楊枝でトマトをさして、湯むきしておきます。【マリネの漬け汁】・ピクルスの漬け汁　100cc・しょうゆ　100cc（基本は、漬け汁としょうゆは1：1ですが、濃い場合は漬け汁で調整して下さい。）・青じそ　　お好みの量（千切り）作り方1.容器に湯むきしたプチトマトと、青じそをいれ、漬け汁を入れる。2.冷蔵庫で冷やして、1時間～召し上がれます！ピクルスをみじん切りにして入れても、おいしいそうです。このトマトのマリネも、すごく美味しかったですプチトマトの酸味はあるのですが、ピクルスより、まろやかなのです。続きまして、アガベ梅酒梅酒を作るときの氷砂糖を、アガベに置き換えただけです。氷砂糖と違って、後から甘さを調整できます。ワタシは、お酒がとても弱いですが、梅酒は好きです。試飲の梅酒は甘さが控えめだったので、ワタシ好みでした。そして・・・この梅酒は、想像以上にお酒が強くて、酔っ払いました。前菜がきて・・・お酒がきて・・・続きまして・・・福島ななえ先生が登場します。つづくあの、ちょっと長くなりそうだったので、切りました。いつも読んで頂き、本当にありがとうございます。ランキングに参加しています。↓これをクリックすると、一票はいります。また見に来てくださいアンブロシア（ambrosia）ファンサイト応援中

松虫一郎 　 2011-02-11 00:10:47 提供：アンブロシア株式会社