さんの　「金時生姜粉末」を試してみました。
100g　2,500円（税抜）
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しょうがは大学時代から身近な存在。
大阪時代には、しょうがのジンゲロールの研究をされてた
先生の研究室におりまして・・・

食品や植物から機能性成分を分析してました。

生姜に含まれるジンゲロールは
抗酸化性や抗腫瘍性、抗血小板作用などの機能性を持つ
化合物の一つである、辛味成分ですよね。

研究室の先生方はなぜかお肌つるつる、血色のよい、
年齢より若い方が多かったですね。
抗酸化効果のあるものをたくさん食べてるからじゃないかと噂されてました。

だから、しょうがは私も常備してよく食べます。






私の夏の薬味は、
にんにく、しょうが、青しそ、みょうが・・・薬味好きです。

この生姜粉末は、手軽に飲食できるのでいいですね。


そのままでは少し辛いので、









超簡単アレンジ考えてみました。


１）しょうがコーヒー

　夏はアイスコーヒーでしょ！ていうことで、
　コーヒーを濃く入れて氷を浮かべて、
　生姜粉末を１さじ入れてかき混ぜて出来上がり。
　アイスコーヒーの飲み過ぎで体が
　冷えるのを緩和してくれそう。







２）きゅうりの即席漬け

　きゅうりを好みに切って、砂糖、塩、生姜粉末を１さじ入れてもんで
　しばらく置いておくと出来上がり。
　夏の１品に良いですね。
　加える量を加減すれば子どもももりもり食べてくれます。










３）冷奴の薬味に

　冷奴の上に、青じそ、ミョウガのみじん切りと生姜粉末を１さじ
　のせるだけ。
　私は、ポン酢で食べます。
　簡単にできるね。






生姜は、体にいいこと尽くし。
夏バテしないようにしっかり食べようと思ってます。

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ポテトちゃん 　 2014-07-24 11:35:23 提供：株式会社ボーダレス・ジャパン（AMOMA）