幸運にも、憧れの北欧の国・デンマーク王国大使公邸にお招きを受け
デンマークの伝統的なクリスマスパーティー料理、デザート、文化を楽しんでまいりました♪








大好きなベーカリー「アンデルセン」は、創業当初からデンマークとの交流が深く
広島アンデルセンの５階には、デンマークの名誉領事館が置かれています。


ここのパンで育った私は、子どもの頃から、クリスマスシーズンはとくにウキウキ♪
　⇒　アンデルセン クリスマス商品







日本にはない、デンマークの妖精が登場するア,ンデルセンの飾り付けに憧れ、
クリスマスをモチーフにしたパンやワイン、お料理などを買うのは
子どもの頃も、大人になった今も、毎年のお約束♪


というわけで、アンデルセンに通ううちに、自然とデンマークは憧れの国になっていました。




さて、そんな思いが通じてか、ダムスゴー駐日デンマーク大使から届いた
クリスマスパーティーの招待状を握りしめて、代官山のデンマーク大使館へ！


クリスマスパーティーは、大使館ではなく大使公邸で開かれます。







いろいろあったウエルカムドリンクの中から、
クリスマスシーズンの北欧の定番Gløgg（グロッグ）をチョイス。





ナッツやシナモン、ドライフルーツがたっぷり入ったホットワインです。
寒いデンマーク、クリスマスシーズン、この特別なワインを飲んで温まるんですって。
飲みやすくて美味しい～




カーステン・ダムスゴー 駐日デンマーク王国特命全権大使のご挨拶。








お話の中で、アンデルセンとデンマークはすでに５０年らいのお付き合いで、
日本にデンマーク文化を広めてくれる旗艦店のような存在、
また、今では逆に、デンマークに出店したアンデルセンが、
デンマークの伝統的なパンをコペンハーゲンなどで販売し、大人気だという事など
とても興味深いお話もうかがいました。




この後、アンデルセンの岡田副社長のご発声で乾杯！





デンマークとの技術交流と試行錯誤のすえ、
日本で初めてデニッシュペストリーを販売したベーカリーアンデルセンは、
創業当初からデンマークの暮らし方“ヒュッゲ”をテーマにしていました。

“ヒュッゲ”は、デンマークの言葉で、他の国の言語に訳すのは難しいけど
「人と人とのふれあいから生まれる、温かな居心地のよい雰囲気」と言うような意味。
ぜひ“ヒュッゲ”な時間をお過ごしください、などと御挨拶されました。


さて、いよいよデンマークのクリスマス料理をいただきます。
大使公邸の１Fダイニングルーム。
デンマークの照明ブランド、ルイスポールセンのアーティチョークランプが素敵～





日本人が、忘年会やお正月にいろんなお料理をいただくように
この季節のデンマークの人たちも、昼から夜までひたすら飲んで食べるそうです

一番に目がいったのは、銀の食器の上に、見事に盛り付けられたスモークサーモン。





この日のお料理は、スモーブロー。

大使館シェフと、デンマーク大使館広報のイェンセンさんによると
魚料理、お肉料理、野菜、チーズなど、好きなお料理を、パンの上に乗せて
オープンサンドのようにいただくのだそうです。






このパーティーのため、青山アンデルセンから運ばれてきたパンと一緒に
アンデルセンの方にアドバイスいただき、魚料理もお肉料理も、
それぞれに一番マッチするパンといっしょにいただきました。






魚料理の中の、ニシンのマリネ、めちゃ美味しい～
サーモンやエビなど、お魚のスモーブローを楽しんだ後は、
お肉料理の、レバーパテ、ベーコンなどを乗せたスモーブロー。

う～ん、美味しくて、ワインも進みます！！


お腹いっぱいになった頃、デンマークのクリスマスオーナメントの作り方を教えていただく機会も・・・

この２枚の紙を組み合わせて、ハートの形に仕上げます。
完成したら、ハートの上の部分がひらき、バスケットのような形になるのが完成形。





これ、デンマークでは子供でも簡単に作れるそうですが
初体験の私には、とんでもなく難しかった～～
機会があれば、皆様にもご披露したいのですが・・・
実際、次にひとりで作ることができるかは、謎です


そうこうしているうちに、デザートタイム。
デンマークのクリスマスに欠かせない「ライスプディング」に温かいベリーソース添え。





このライスプディングが、ものすご美味しくてびっくり！！

中には、刻んだアーモンドが入っているのですが、この中にひとつだけ
刻んでない一粒アーモンドが入っていて、それを食べた人が大当たりで
プレゼントをもらえるのだそうです。

当たりが出るまでは、何度でもおかわりしていいのだそう





お料理の時に使った食器は、全てロイヤルコペンハーゲンだったけど
ティータイムの使われる器やグラスは、デンマーク王国のマーク入り。

椅子やテーブルやインテリアも、すべてがセンスよくて、うっとりです。


珈琲や紅茶をいただいた後は、全員でプレゼント交換ゲーム！




実は全員が、入り口で、ランダムで配られた
アンデルセンのハートのワッペンをつけていたのですが
パーティー出席者の中に、ひとりだけ自分と同じワッペンの人がいるので
その人を見つけて「メリークリスマス」と言ってプレゼント交換するという演出。

こういう演出も、知らない人が参加しているパーティーだと
お話するきっかけになっていいですね＾＾






気さくなダムスゴー閣下、そしてデンマーク大使館の皆さん
プレゼント交換など、パーティーの演出をしてくださったアンデルセンの皆さんのおかげで
とても楽しいクリスマス、ヒュッゲな時間を過ごすことができました。







お土産にいただいたアンデルセンの大きなパンも
少しずつスライスして美味しくいただきました。


派手ではなく、シンプルで質の良いものを、暮らしにとりいれた
デンマークの温かい暮らし方、“ヒュッゲ”って、本当に素敵
わたしも、これからの生活に、ぜひとりいれていきたいです。

年末年始の集まりやホームパーティーに
アンデルセンのパンでオープンサンド、スモーブローパーティしちゃおうかな
手巻き寿司みたいにもりあがりそう




アンデルセン クラブファンサイト参加中



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あこあこ 　 2013-12-25 04:36:34 提供：株式会社アンデルセン