アンデルセン ファンサイト のヨーロピアンティータイムセット
価格：3,240円(税込)
満足度:
4.50
【ヨーロッパを源流とする伝統の味わい。】アンデルセンがお手本とする国デンマークをはじめ、オーストリアやウイーン、フランスなどヨーロッパには本場の焼菓子がたくさん。アンデルセンからもパン職人だけではなく、多くの菓子職人が各国を研修で訪れ、日本の気候風土に合ったヨーロッパを源流とする焼菓子を開発してきました。 今回はそんな伝統の焼菓子の中から、秋のティータイムにおすすめのナッツやドライフルーツを使ったものをセレクト、アッサムティーとアソートしました。素朴で、個性豊かな伝統の味わいをお楽しみください。 敬老の日や秋の贈りものにもおすすめです。
◆◇ヨーロピアンティータイムセット◆◇
| アンデルセンがお手本とする国デンマークをはじめ、オーストリアやウイーン、フランスなどヨーロッパには本場の焼菓子がたくさん。アンデルセンからもパン職人だけではなく、多くの菓子職人が各国を研修で訪れ、日本の気候風土に合ったヨーロッパを源流とする焼菓子を開発してきました。 今回はそんな伝統の焼菓子の中から、秋のティータイムにおすすめのナッツやドライフルーツを使ったものをセレクト、アッサムティーとアソートしました。素朴で、個性豊かな伝統の味わいをお楽しみください。 敬老の日や秋の贈りものにもおすすめです。 |  |
| (1)エーベンチュアケー （デンマーク－日本）洋酒につけたドライフルーツとマジパン（アーモンドペースト）を混ぜ合わせ、さっくりとしたクッキー生地で包み、焼きあげました。童話の国（デンマーク語でエーベンチュア：eventyr）をイメージしてつくった、焼菓子（デンマーク語でカーゲ：kage）、からエーベンチュアケーと名付けた、アンデルセンオリジナルの焼菓子です。 |
| (2)ヒュッゲ アッサムヨーロッパの源流スイーツに合わせて紅茶はアッサムを選びました。甘めの焼菓子にぴったりの濃厚でしっかりとしたコクがある紅茶。たっぷりミルクを注いだミルクティーがおすすめです。 |
| (3)クランセ ローズ、(4)クランセケー （デンマーク）クランセケーは上質のマジパン（アーモンドペースト）を素材に、しっとりと焼き上げたコクのある味わいのデンマークのお菓子です。結婚式や記念日などのお祝いの時によく用いられています。クランセローズには3種類のナッツをトッピングしました。コーヒーまたは、日本茶にも合わせてお楽しみいただけます。 |
| (5)リンツアーテルトヒェン （オーストリア）オーストリア第三の都市リンツ地方に伝わる伝統的なケーキ「リンツァートルテ」。一説には世界最古のホールケーキともいわれています。国境を越えて広く知られるオーストリアの美味しいケーキで、たっぷりのアーモンドパウダーとシナモンやクローブなどをいれた生地に、レッドカラントのジャムをたっぷり乗せ、格子模様を付けて焼いた丸いトルテです。ヘーゼルナッツの香ばしさとラズベリージャムの甘酸っぱさは紅茶と好相性。そのリンツァートルテを小さく焼き上げた焼菓子です。 |
| (6)ハーゼルヌス クナッカー （ウィーン）アンデルセンの菓子職人 谷和典が再現したウィーンの有名店の焼菓子。うすく焼き上げたタルト生地で、キャラメリゼしたヘーゼルナッツを包みました。 |
価格：3,240円(税込)
【ヨーロッパを源流とする伝統の味わい。】アンデルセンがお手本とする国デンマークをはじめ、オーストリアやウイーン、フランスなどヨーロッパには本場の焼菓子がたくさん。アンデルセンからもパン職人だけではなく、多くの菓子職人が各国を研修で訪れ、日本の気候風土に合ったヨーロッパを源流とする焼菓子を開発してきました。 今回はそんな伝統の焼菓子の中から、秋のティータイムにおすすめのナッツやドライフルーツを使ったものをセレクト、アッサムティーとアソートしました。素朴で、個性豊かな伝統の味わいをお楽しみください。 敬老の日や秋の贈りものにもおすすめです。
