チョコレートを楽しむ季節のパンセットデニッシュブレッド（チョコ）は広島アンデルセン本間ベーカー長自信の新作。外側のサクサク感とリッチな味わいの内層、そしてチョコチップのアクセントはまさに絶妙のバランス。食べればわかる、おすすめの逸品です。デニッシュブレッド（チョコ）ペストリー生地とチョコレートシートでチョコチップを巻き込み、焼き上げました。生地は18層でざっくりとした食感を出し、外はカリッと、中はしっとり。チョコレートとバターの風味豊かなデニッシュブレッドです。ショコラコンフェクションマジパンをたっぷり使ったしっとりした生地に、チョコチップ、ココアパウダー、オレンジスライス、クランベリー、クルミを混ぜ込んでいます。カリッと小さなハート型に焼き上げた後はバターにさっとつけて、グラニュー糖をまぶしています。バターの香り豊かな発酵菓子です。6個入り。ハートディナーロールシュタインメッツ粉を使用した食事用ロールパンです。おだやかな酸味と噛みしめるほどに味わい深い生地を、ハートの形に焼き上げました。チョコレートクーヘンショコラ風味のクーヘンです。外はサクッと中はしっとりした食感が楽しめます。VALRHONAスイートフェーブエキストラビターとマジパンで作ったチョコマジパンを生地に配合。外側には、パリッとチョコのコーティング。ティータイムにもおすすめの菓子パンです。ブリオッシュ・ア・テイト卵、牛乳、バターをたっぷり使った少し甘めのブリオッシュ生地は、香り豊かで軽い食感が特長です。舌にのせるととろけるような柔らかさは、食事にもおやつとしてもお楽しみいただけます。名前の「ブリオッシュ・ア・テイト」は「頭付きのブリオッシュ」という意味で、フランスの寺院の行事、儀式に用いられたのが始まりで、僧侶をモチーフにしてこの形になったといわれています。アンデルセンデニッシュブレッド＆ショコラコンフェクション５名様モニター募集

ゆんちやん 　 2015-02-08 12:25:04 提供：株式会社アンデルセン