今日のお昼ごはん。 レシピブログさんから冷やし中華のモニタープレゼントをいただきました。冷し中華の料理レシピ 今日はその中から『冷し生ラーメン』を使って、お野菜たっぷりのヘルシーな冷やし中華を作ってランチタイム。 使用したのはこちら。麺とスープ、後はトッピング用のふりかけが入っています（今回は使用せず）。 定番の胡瓜や焼豚、錦糸卵も好きだけれど、今日はちょっと洋風のサラダ仕立てに。お野菜はたっぷりと、レタス、カイワレ菜、トマト、アボカド。それとカリカリベーコン、温泉卵ものせて。レモンとペッパーをちょい足ししたスープを注げば、ピリッとパンチのある冷やし中華に変身。 いただく時には温泉卵を割って野菜にからめるのが美味しい。 ツルツルの麺に、シャキシャキのお野菜、時おり感じるベーコンのコクと旨み。レモンとブラックペッパーのおかげで、さっぱりと最後まで食べ飽きずにいただけます。 野菜さえ準備すればあっという間にできてしまうので、パパッとランチにオススメ。たまにはこんな創作冷やし中華はいかがでしょうか。『カリカリベーコンのサラダ風冷やし中華』（材料）1人前・冷し生ラーメン・・・1袋・レタス・・・2枚・プチトマト・・・2個・アボカド・・・1/2個・カイワレ菜・・・適量・ベーコン・・・1枚・温泉卵・・・1個・レモン果汁・・・小さじ1・ブラックペッパー・・・少々（作り方）（1）レタスは太めの千切り、トマトは半分に切り、アボカドは半分に切ってから薄切りに。　　カイワレ菜は必要な分だけ切っておく。（2）ベーコンは1cm幅に切り、フライパンでカリカリに焼いて、ペーパーで脂を切っておく。（3）スープを袋から器に出し、レモン果汁とブラックペッパーを加えて混ぜておく。（4）麺を表示の時間茹で、流水でよくもんで水気を切って器に盛り付け、（1）の野菜、（2）の　　ベーコン、温泉卵を盛り付け、（3）のスープを注いで完成。※お好みで仕上げにブラックペッパーを振ってください。多めがオススメ。【レシピブログさん「アレンジ冷し中華を楽しもう！」レシピモニター参加中】ランキングに参加中。よろしければ応援の↓クリックをお願いいたします♪ レシピブログに参加中♪ 【アンデルセン】大好評！デニッシュブレッド 30名様モニター募集！

hachi 　 2015-05-18 15:37:45 提供：株式会社アンデルセン