本屋でちらっと見た雑誌に、「かさ増しは、ｶﾛﾘｰの低いﾍﾙｼｰな食材ですると良い」と書いていた。

私はｶﾛﾘｰを制限中(超えてばかりだけど v^▽゜)☆

しかし、夫は太らない体質。
下手したら仕事の疲れでどんどん痩せていってしまう！

なので、あまりﾎﾞﾘｭｰﾑなさすぎるのもいけない(・・;)

今回は鶏つくねを作ろうと決めていた！
というわけで、鶏ひき肉×長いもでかさ増しだ。


これが、長いものｼｬｷｼｬｷ感が味わえて美味しかった♪

照り焼き味にしたから、ご飯が進む～♪


【ｼｬｷｼｬｷ食感♪長いも入り鶏照りつくね】

【材料:2～4人分】
鶏ひき肉……200g
長いも……1/4
塩こしょう……少々
粗びきﾌﾞﾗｯｸﾍﾟﾊﾟｰ……少々
卵黄……1こ
しょうがﾁｭｰﾌﾞ……3cm
鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素……小さじ1
片栗粉……大さじ1
☆しょうゆ……大さじ2
☆みりん……大さじ1
☆酒……大さじ1
☆ｸﾞﾗﾆｭｰ糖……大さじ1/2

【作り方】
①長いもは5mmくらいの角切りにする。
②☆以外の材料をﾎﾞｳﾙに入れて、粘りが出てまとまるまで混ぜる。
③8等分にして、適度に小判形にする。
④ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、③を焼く。片面が焼けたら裏返して蓋をする。弱火～中火にして3～5分蒸し焼きにする。
⑤竹串を刺して、なにもついてこなかったらOK。☆を混ぜ合わせたものを入れて、煮絡めたらできあがり。


とっても形成しにくい、べとつくやからだったぜ(￣З￣)

まぁ、形なんて気にせずに、食べて美味しけりゃいいかってことで。

べとついた手を洗うのが面倒だったから、ｽﾌﾟｰﾝでﾌﾗｲﾊﾟﾝに落として、平らに広げていったらよかったかな(´・ω・`)

豚ひき肉よりかは、油分落ちるのが早くて助かった～。


とりあえず、美味しかった。
終わりよければすべてよし。



【アンデルセン】サマーギフト限定パンセット3種♪ 6名様モニター募集！

えりぃ 　 2015-07-07 00:00:00 提供：株式会社アンデルセン