アンデルセン「収穫のフルーツ&ナッツブレッド」が届きましたー!!!
ずっしりと重みのあるパンは、ぶどうの模様がかわいくて、秋の実りを感じさせてくれます。
まぁ、、、ぎっしりと隙間がないほど、フツール&ナッツが入っています。
1口 パクリ。
ドライフルーツの甘み、ナッツの歯ごたえある食感、オレンジピールのほろ苦さ、そして最後にいちじくのツブツブ食感まで、、、見た目よりも色んな味がします。
レーズン、いちじく、プルーン、あんず、オレンジピール、シトロンピール、クルミ、マカダミアナッツをラム酒に漬け込んだものを、ドイツシュタインメッツ社のライ麦粉配合の生地でミキシング。表面の生地で中のおいしさを包み込んでいます。
場所によっては、こんな大きなマカダミアが丸々1個ドーンと入っていたり・・・ものすごく贅沢にフツールとナッツが使われています。
とても1日じゃ食べきれないですが、時間が経っても、じっく漬け込み熟成されたフルーツが、日が経つほどにじっくり生地にしみこんでいくので、柔らかく馴染んでいく味や食感の変化も楽しめます。
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投稿日時:2014/10/27
: じぶん編み
提供:株式会社アンデルセン