たくさんのみかんを、実家の母が送ってくれました。が、意外とこれがあまり箱でほしくないもののひとつで・・・なぜなら、必ず、下のほうにカビの生えたみかんがいくつか入ってしまうということ。やはり、届いて３日くらいですでに箱の奥に緑色になりかけたみかんが２つ。箱のそこからひっくり返して、周りにあったみかんも見ると、やはり少しエメラルドグリーンぽい色が少しついていて、もったいないけど、捨てました。早く食べてしまわなければ。ありがたいことに、子どもたちは大のみかん好き。一日に何個も食べてくれるので、よそのお宅よりは減りが早いと思うのですが、何せ、中くらいのダンボール箱いっぱいのみかん。子ども二人で食べきるのを待つのは、またカビを生やしてしまいそうで、いろいろなみかんの使い道を考えてみました。それで、気に入ったのがこれ。みかんご飯です。作り方は、超簡単みかんの外の皮をむいて、そのまま、丸のまま、お米をたくときに真ん中にイン。水加減はみかんを入れてから、普通にメモリのところまでお水をいれそのまま炊きます。炊き上がったら、みかんをほぐしながら全体的に軽く混ぜると出来上がり。あまみのある、オレンジ色のご飯の出来上がり。結構家族にも評判がよくって、何回か作りました。私は、みかんのむいた皮も、きれいに洗って、千切りにして少しトッピングして食べるのも気に入ってます。ここは、農薬とか気になる方は省いてよいと思いますが、苦味がすき。パンにも同じようにしてみかんパンを作りましたが、結構だまになったので、パンを作るときは、皮をむいて、一房ずつはずして入れたほうがよいかもです。【アンデルセン】手づくりパングラタン＆スープセット ５名様モニター募集！アンデルセンさんのものは夢があって大好き。送るのも、送られるのもうれしい商品が多いです。

ぐりーんばじる 　 2014-12-15 15:20:16 提供：株式会社アンデルセン