『アンデルセン ファンサイト』
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モニタープレゼント
シュタインメッツシュトレン&ティーアソート
モニター数
30名
~ シュトレンはこんな焼菓子です ~
クリスマスの4週間前の日曜日から始まるアドベント(待降節)には欠かせないシュトレン。
発祥の地ドイツでは、アドベントの幕開けから少しずつ切り分けて楽しみながらクリスマスの訪れを待ちわびます。
ドイツでは地方によりさまざまなシュトレンが作られており、
その形についてもキリストのゆりかご説や、産湯につかったかいば桶説、
“坑道”の意味をもつシュトレンはパンの形が坑道に見えることからその名がついた、
など諸説あります。
アンデルセンのシュタインメッツシュトレンは
“シュタインメッツ粉”を100%(強力粉50%、薄力粉50%)使用してつくったシュトレン。
ナツメグ、シナモン、カルダモン、バニラオイルがほのかに香るしっとりとした生地に、
ラム酒とキルシュに漬けた香り高いドライフルーツ(レーズン、オレンジ、シトロン)と
へーゼルナッツ、チョコレートを加え、コクのあるヘーゼルナッツペーストを巻きこんで、粉糖で仕上げました。
アンデルセン通信販売:アンデルセンネットはこちら http://www.andersen-net.jp/
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そろ 2012-10-07 23:29:47 提供:株式会社アンデルセン
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広島アンデルセン、青山アンデルセンをはじめ、全国に小売直営店舗「アンデルセン」を展開。街のホームベーカリーとして、心地よい雰囲気のもとでヨーロッパの本格のパンをお届けするだけでなく、それぞれの街にあった「the Bakery and more – パンからはじまる、ヒュッゲな暮らし。」を多彩にご提案しています。また、焼きたてデニッシュの専門店「デニッシュハート」や、パンとお料理を楽しめるレストラン「ブレッド&カンパニー」などの新業態にもチャレンジしています。