美味しいパンが食べたい！！ジャムは、パンをおいしく楽しむために欠かせないアイテムですが、なかでも、“ジャムの妖精”と称されフランスの有名シェフたちをも魅了するクリスティーヌ・フェルベールさんの手作りジャムは特別な存在です。クリスティーヌ・フェルベールさんは、地元アルザスの大地に育まれた四季折々の摘みたての果実を使い、アルザスの暮らしの自然のリズムの中で、素材の魅力を最大限に生かしたジャム作りをしています。愛情をこめて自ら少量ずつ丁寧に手作りしているジャムは、当然ながら大量生産には向かず日本でも販売できる店舗は限られていました。しかし、何としてでもこのジャムを全国のお客様にパンと合わせてご紹介したいと思いつづけ、クリスティーヌ・フェルベールさんに数年来依頼をしてきました。そして2012年、ようやくその思いが届いて準備を進め、2013年全国のアンデルセンで販売ができることになったのです。今回、全国のアンデルセンで発売するのは、クリスティーヌ・フェルベールさんが数あるレシピの中からアンデルセンのために選んだジャム3種類。アルザスのみずみずしい果実にかかったクリスティーヌ・フェルベールさんの魔法を存分に楽しめるアイテムです。瓶のラベルには「pour　ANDERSEN」(＝for　ANDERSEN)の文字が入っています。フェルベールさんの苺とフランボワーズジャムアルザス産の苺の甘みとフランボワーズの酸味のバランスがとれたフルーティな味わい。それぞれの素材のおいしさが引き出され、果実のみずみずしい食感も楽しめます。 フェルベールさんのフランボワーズジャム(バラ風味)アルザス産の赤いフランボワーズにバラをあわせた華やかなジャム。フランボワーズの甘酸っぱい味わいのあとにさわやかなバラの香りがふわりと香ります。 フェルベールさんのりんごジャム(バニラ風味)細かく千切りにしたアルザス産のりんごに、たっぷりのバニラビーンズを加えて煮詰めたジャム。さわやかなりんごの味に、ほどよくバニラの甘い香りをつけた、しっかりとした味わいです。このジャムを付けて頂きたい！石窯食パン石臼挽きの小麦全粒粉を加えた生地を自家製酵母でじっくり発酵させ、広島アンデルセンの石窯で焼き上げた風味豊かな食パン。軽い酸味と弾力のあるしっとりとした食感が特長で、スライスする薄さによって味わいが変わるのも魅力の1つです。石を熱して起こる「遠赤外線効果」のおかげで生地の水分が抜けやすく、皮がパリっと香ばしく焼き上がります。また、庫内の湿度など微妙な調整が必要な石窯でおいしいパンを焼くことができるのは、特別な研修を受けて熟練した職人のみ。どうぞ、フェルベールさんのジャムと広島アンデルセンの石窯食パンをつかって皆さまのヒュッゲな春の食卓楽しんでみませんか(≧▽≦)「ヒュッゲ」というのは、アンデルセンのプライベートブランドでパンとの相性をとことん考えて生まれたベーカリーならではの商品です。バターやジャムはもちろん、ハムやソーセージスープなどパンといっしょにお楽しみいただきたいアイテム商品が約７０アイテムあります。パン大好きなので、パンに合う食材探しって本当に楽しいですし、こんな物もあるんだなんて新発見した時はワクワクしますよねこちらは、アンデルセンさまの商品です。みなさんも、お近くのアンデルセンへ遊びに行ってみませんか？店舗案内は、こちらhttp://www.andersen.co.jp/shop/このショップの通販サイトにはパンレシピなんかもあります。みなさん参考にされてみては如何ですか？http://www.andersen.co.jp/joy/みなさんも、是非アンデルセンの美味しいパンやヒュッゲを楽しんでみませんか？アンデルセンさまより嬉しいモニターのお知らせがあります。フェルベールさんのジャム＆石窯食パンを抽選で30名様にモニタープレゼントみなさんも是非このイベントに参加して美味しい石窯食パンとヒュッゲを楽しんでみませんか(*^。^*)モニターへの参加は、こちら【アンデルセン】どれが届くかお楽しみ！フェルベールさんのジャム＆石窯食パン企業紹介株式会社アンデルセン広島アンデルセン、青山アンデルセンをはじめ全国に小売直営店舗「アンデルセン」を展開。街のホームベーカリーとして、心地よい雰囲気のもとでヨーロッパの本格のパンをお届けするだけでなく、それぞれの街にあった「the Bakery and more – パンからはじまるヒュッゲな暮らし。」を多彩にご提案しています。また、焼きたてデニッシュの専門店「デニッシュハート」や、パンとお料理を楽しめるレストラン「ブレッド＆カンパニー」などの新業態にもチャレンジしています。

れい 　 2013-01-21 11:03:33 提供：株式会社アンデルセン