冷凍のうどんは、コシや水分バランスが、解凍時にかまあげの丁度良い状態に調整されているから、めっちゃ美味しいんですよね
 

だから私は、冷凍うどんのファンです。

 

その中でも、今注目のGI値40のやさしいうどんを検証してみました
 

そもそもGI値とは、なんぞやという話ですが・・・・・

GI値＝グリセミックインデックスというらしいです。

糖質を50ｇ含む食品を食べたときに、食事から2時間後までに血液中に入ったブドウ糖の

量を計測した値。

GI値が70以上の食品を高GI食品

55以下の食品を低GI食品と定義されています。

 

このうどんは、GI値が40ということなので、糖質の吸収が穏やかなのが分かりますよね

 

では、なぜ糖質の吸収が穏やかなのが体にいいのか？

 


食事を食べる → ぶどう糖が吸収され、血管に流れ込む → 血糖値が上昇する。


→ 上昇した血糖値を下げるために、すい臓からインスリンが分泌される。


→ 血糖値が下がる。

 

高GI食品を、とり続けていると、食事のたびにすい臓ではインスリンを大量に作らなければ

ならないので、負担をかけてしまうし、インスリンの効き目自体が弱まってしまい、

血糖値が下がらなくなって、俗にいう糖尿病を引き起こしてしまうのですね

 

インスリンの効き目が弱まった状態で過食や不規則な性格を続けることで、内臓脂肪の

蓄積が進む。高血糖状態が続くと、糖尿病はもちろん、動脈硬化や心疾患、脳血管疾患などにより死亡率が高くなることはもとより、認知症のリスクも高めることになるのです。

 


低GI食品が体に優しい理由がわかりました

味はどうでしょうか？

 




じゃ～ん 私は、秋の野菜たっぷりのかき揚げと共に頂きましたよん
 

うーん 美味しい～

 

糖質が少なくなったパンとかって、ちょっと味気なかったりしませんか？

 

めっちゃ普通？てか、今までのテーブルマークさんのうどんと変わりなくモチモチつるつる

で、美味しいのですが・・・・

 

体にいいって大切なんですが、人間美味しいものを食べたいですもんね
とっても、体にいい低GI食品を、研究して作りあげてくださったんですね
 

2食入り540円（税込み）←テーブルマークオンラインショップ 1食あたりのエネルギー280Kcal

 

 

 

 





肉うどんは、近所の方が山で採ってきてくれた いくち というキノコをいれて・・・

ちょっと、色悪いですがこれが、ぬるっとして美味しいんですって
 

甘辛く煮込んだ牛肉がアクセントになってめっちゃうま
 

1食当たりのエネルギー４１１ｋｃａｌ

 

 

 

 



 



 

私の定番のさぬきうどんは卵入り～
 

かつおぶしプラスで美味しさＵＰ
 

一食当たりのエネルギー２８８ｋｃａｌ

 

 

 

 



 

そして、最後に冷凍庫に必ずいれておきたいこちら・・・・

これからの季節鍋にもいいし、ごはんが少し足りないときにすぐ食べれるのも嬉しい。

内袋のままレンジで簡単調理（これって、案外やらないらしいですが簡単ですよ）

 

１食あたり245ｋｃａｌ

 

いつも美味しく頂いているだけの、テーブルマークさんのうどんですが今回は

血糖値や低ＧＩ食品のことも勉強させていただきました。

 

体にいいものを食べて、健康的な生活を送っていきたいですね。

 

今回はどうも、ありがとうございました
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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gai 　 2016-11-03 01:08:10 提供：株式会社アンデルセン