レシピブログさん×GABAN
　「パーティーのごちそうレシピに役立つスパイス3種」に
　　　　　　　　当選させていただき～

　＊GABANクローブ＜ホール＞
　＊GABANローズマリー
　＊GABANグリーンペパー＜ホール＞
　・特選　本香りやさしい辛さの”本わさび”　が届きました


初めてお目にかかかるスパイスに興味津々
それはクローブ（ホール）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　釘のような形で

バニラのような濃厚な甘い香り　＆
　　　　　　　強い苦みを両方持つ不思議なスパイスだとか～

ポトフなど煮込み料理に合うということなので
初心者の私はポトフに

でも普通のポトフではつまらないので・・・

　　　　　ロールキャベツのような～
　　　　　キャベツと挽肉のミルフィーユのような～

ドーム型に挽肉を詰めた・・・
キャベツと挽肉のポトフ


【材料】　４人分
　　☆挽肉　約２３０ｇ
　　☆玉ねぎ（みじん切り）　中１個
　　☆卵　１個
　　☆塩コショウ・ナツメグ　少々
　　・キャベツ　葉５～６枚
　　★コンソメ２個
　　★水　約３カップ
　　★GABANクローブ＜ホール＞　３個
　　・ジャガイモ　中２～３個
　　・人参　小１本
　　・ブロッコリー　適量


【作り方】
１、キャベツの葉は綺麗にはがしたら
　　　　　　　　　ラップに包んでレンジで２～３分　下ごしらえ
２、ボールに☆の材料を合わせて捏ねたら５等分しておく


３、小さなボールにキャベツ葉１枚（１番大きな葉）を広げて
　　お肉→キャベツの葉→キャベツの葉を４～５回繰り返し

　　最後はキャベツの葉で閉じる

４、鍋に３と★を入れ約１５～２０分煮込む（途中で野菜も）

塩コショウで味を整えて出来上がり

ところで～このクローブ

たった３個なんですけど・・・
鼻を近づけると　かなり強烈な臭いでびっくり

クローブは大変香りが強く苦みがあるので
　　　　　　　　　　　食べる前に取り出すんだそうです


できたよ～



クローブ香る
”ドーム型キャベツと挽肉のポトフ”

人参を星型に型抜きしたら～クリスマスバージョン
クローブの香りで　
　　　いつものポトフがよそ行きのポトフに

ルクルーゼなら～そのまま食卓に

欲しいだけ切り分けて　あっつあつを
ほんのりクローブ香るポトフで温まりました


新しいスパイスを使ってお料理　”クローブ”デビュー
　　　　少しお料理上手になれたかなぁ～


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goch 　 2016-12-21 20:08:54 提供：株式会社アンデルセン