『アンデルセン ファンサイト』
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こんにちは♪ 今日は久しぶりに作ったベーグルのご紹介です みっちゃ~に朝、焼きたてパンが食べたい!!!と以前から言われていていました。 私は先日食べたベーグルがとても美味しく、作りたい病になっていたので、これはベーグル作らなきゃ!!!と2年ぶりくらい?!ベーグル作りました 夕方から捏ねて一次発酵→分割&ベンチ→成型 オーブンシートに包み、その後ラップで包んでタッパーにいれ冷蔵庫へ 起床後、茹でて焼きました 焼きむらがあるのが残念。。。 ベーコン&チーズベーグル 一部空洞が。。。 やっぱり久しぶりだといろいろとヘタになっています でもクラストは薄目でパリっとして中はモチモチ 私の好みとしてはもっと発酵時間を短くしてつまった感じのベーグルが好きなのですが、子供たちの好みで今回やわらかめにしました 肝心の子供たちの反応ですが あ~ちゃんは美味しい みっちゃ~は食パンがいい という感想でした。 ベーグル私が大好きなので、ちょくちょく作って上達したいです 【アンデルセン】冬の食卓セット 3名様モニター募集!
pjpanda 2017-01-16 12:30:44 提供:株式会社アンデルセン
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広島アンデルセン、青山アンデルセンをはじめ、全国に小売直営店舗「アンデルセン」を展開。街のホームベーカリーとして、心地よい雰囲気のもとでヨーロッパの本格のパンをお届けするだけでなく、それぞれの街にあった「the Bakery and more – パンからはじまる、ヒュッゲな暮らし。」を多彩にご提案しています。また、焼きたてデニッシュの専門店「デニッシュハート」や、パンとお料理を楽しめるレストラン「ブレッド&カンパニー」などの新業態にもチャレンジしています。