『アンデルセン ファンサイト』
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人生初wのレモンピール作り♪♪に挑戦!
の、覚え書き、です。
件のジャンボレモンをくし切りにして、
皮と実に分けます。
まあ!これまたワタだらけwww。
試しに、皮とワタをちょい食べてみると、
に!!に!!にがーいーっ!!
すんごい苦いぞ×××。えー超不安〜。
でもま、とりあえず次の過程に。
お砂糖は、皮と同量。今回は128gね。
皮は、千切り。少し太めに6mm位かな。
水から茹でて、沸騰後3分で湯を捨てる。
この過程を2回して、再度味見。
に、にがいけど〜。これでいいのかな?
で、砂糖半量を入れまぶし、弱火で煮る。
5分経ったら、残りの砂糖も入れて10分。
あら?綺麗ねぇ〜♪♪ほぼ水分が飛んだら、
クッキングペーパーに出して、広げる。
まあ〜!!なんてキラキラしてるのン♪♪
粉砂糖をしっかりまぶして、冷めれば、
ほいっ♪♪レモンピール、完成です!
さてさてさて〜お味はどうかな♪♪
ほお。お砂糖のシャリッ!と、
レモンのやんわり〜した歯応え!
口当たりは甘くって♪♪で、徐々に苦みも。
でも、このちょい苦wが、クセになりそ♪♪
お茶受けに。
そしてワインやアテにも合いそうよw☆
☆今日の1品☆
ネオバターロールで、
きなこ&ココアの揚げパン♪♪
バター入りの評価は?ん~まあまあかw☆
楽天レシピにて作り方公開中☆
「きなこ揚げパン」
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570012364/
【アンデルセン】パン鍋を囲んであたたかな春の食卓を♪「パン鍋フォンデュセット」
ひまわり 2017-02-06 05:00:12 提供:株式会社アンデルセン
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広島アンデルセン、青山アンデルセンをはじめ、全国に小売直営店舗「アンデルセン」を展開。街のホームベーカリーとして、心地よい雰囲気のもとでヨーロッパの本格のパンをお届けするだけでなく、それぞれの街にあった「the Bakery and more – パンからはじまる、ヒュッゲな暮らし。」を多彩にご提案しています。また、焼きたてデニッシュの専門店「デニッシュハート」や、パンとお料理を楽しめるレストラン「ブレッド&カンパニー」などの新業態にもチャレンジしています。