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『アンデルセン ファンサイト』

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簡単☆冷製白菜と鶏肉の白ワイン煮deのっけて鰹節

ヒンヤリ冷たい煮物を作りましたよ。そして、今回の目玉は鰹節!『ヤマキ おいしいかつおマイルド削り』は氷温塾製法らしい。なんか、味がふつうのより濃い感じがします。白ワイン煮にこの鰹節をくわえることで、香ばしく風味が格段と豊かに。昆布だしのグルタミン酸と鰹節のイノシン酸で、薄味でも旨味がたっぷり感じられるお料理です。和と洋の融合で、現代の日本の食卓にマッチした味わい☆圧力鍋で煮て、冷蔵庫で冷やすだけ~♪

丸山みかん   2013-07-07 14:19:00 提供:株式会社アンデルセン

企業紹介

株式会社アンデルセン

広島アンデルセン、青山アンデルセンをはじめ、全国に小売直営店舗「アンデルセン」を展開。街のホームベーカリーとして、心地よい雰囲気のもとでヨーロッパの本格のパンをお届けするだけでなく、それぞれの街にあった「the Bakery and more – パンからはじまる、ヒュッゲな暮らし。」を多彩にご提案しています。また、焼きたてデニッシュの専門店「デニッシュハート」や、パンとお料理を楽しめるレストラン「ブレッド&カンパニー」などの新業態にもチャレンジしています。






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