『アンデルセン ファンサイト』
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株式会社アンデルセン |
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●パン工房●<休日ごはん・・・がっつりチキンカツバーガー♪>パンも作っていないとどんどん下手になる・・・私だけ?リズムが狂ってしまう、忘れてしまう。そしてやっぱり慢心・・・手抜きに大雑把というもともとの性格が出てしまう。少し前に作った食パンより、リズムが戻って来たかな♪あっつ、でもでもよく見ると玉子液の塗布の仕方がザッパなこと(笑)はやく焼きあがりが楽しみ♪そんなパン作りがしたいな♪丸パン♪(6個分)強力粉250g薄力粉50gドライイースト6g砂糖30g塩4g スキムミルク15g バター35g 玉子1個 水135g玉子液(塗布用)少々。全ての粉を混ぜ合わせ、砂糖をくぼみの中に入れ水と玉子を溶いたものを入れて混ぜ、塩を入れて、捏ねます。バターを入れ込み、さらに、捏ねます。一次発酵。(2倍の大きさになるまで)カットして、丸く成形、ベンチタイム。(乾燥しないように生地を休ませます)丸めなおして(生地をしめます)仕上げ発酵(約2倍の大きさになるまで)170度のオーブンで、11〜14分くらいで焼き上げます。(電気とガスでは10度ほど温度を変えます)大きめのチキンカツとキャベツいっぱい♪マヨネーズに辛子にソースたっぷりで、がっつり(笑)私はケチャップにタバスコバージョンも楽しみました・・・食べすぎ(笑)●ねこくらぶ●<ちょっと休憩にゃ♪>珍しくカメラ目線を頂きました(爆笑)散々走りまわった後の休憩にゃ♪1日もはやい復興を・・・願っています。いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません^^;でもでも、お気軽にコメントくださるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪
【アンデルセン サマーギフト】お好きなギフト商品プレゼント♪5名様モニター募集!
misya 2013-07-06 11:39:00 提供:株式会社アンデルセン
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広島アンデルセン、青山アンデルセンをはじめ、全国に小売直営店舗「アンデルセン」を展開。街のホームベーカリーとして、心地よい雰囲気のもとでヨーロッパの本格のパンをお届けするだけでなく、それぞれの街にあった「the Bakery and more – パンからはじまる、ヒュッゲな暮らし。」を多彩にご提案しています。また、焼きたてデニッシュの専門店「デニッシュハート」や、パンとお料理を楽しめるレストラン「ブレッド&カンパニー」などの新業態にもチャレンジしています。