【千成亭】アンケートに答えて抽選で「牛干し肉」GET！！



　彦根藩伝承　牛干肉








江戸時代、彦根藩では牛肉を乾燥させていたという記録が残っています。



塩加減をできるだけ少なくするため、一年で最も寒い一月上旬から節分までの
一ヶ月で作られていました。



古来この一ヶ月は「寒（かん）」と呼ばれていたため「寒」干肉として薬用に食され
ていたそうです。


当時の伝承の知恵と技が記された、干牛肉の「製法書」を元に作り上げたのが

牛肉の赤身を調味・加工させた所謂ビーフジャキーです。














牛干肉を食べるなら、ビールが飲みたい


そう思ったので、淡路島の地ビールをチョイス




あわぢびーる




　　　　　　　　　　


噛むほどにギュ～ッと旨味が出てきてます。


でも残念ながら、私には香りが少～し気になる








「旨い、旨い」と連呼して食べたのは、夫。


もう無いのかと、食べつくした後の淋しそうな一言でした。






少し物足りない時のおつまみにも丁度いい量だし
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

電車での旅の途中など、ビール片手につまむのにもピッタリですよ。














千成亭様、モニプラ様、ありがとうございました













彦根藩伝承　牛干肉　12g入り


価格：250円（税込、送料別）














淡路島を代表する地ビールとして登場!あわぢびーる（ピルスナー）


価格：525円（税込、送料別）





























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橙 　 2013-08-09 13:04:49 提供：株式会社アンデルセン