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焼餃子



夜は、昨日、第二築地製麺所さんにて調達しておいた並判@320円で、約1ヶ月ぶりの焼餃子に。





餡は、近江屋さんの黒豚の挽肉と、カナダ産の本ズワイ蟹剥き身に、どんこと、韮に、万能葱の小口切り。



焼餃子は、近江屋さんの黒豚の挽肉と、カナダ産の本ズワイ蟹剥き身の効果で、コクが増しており、グー。

並判の皮も、食感が、相変わらず、もちもちとしており、適度な厚さもあって、餡に負けず劣らず、うまうま。

アジア料理菜心さんにて調達しておいたラー油@600円を回し掛け、辛さを好みの状態に調整し、完食。



ザ・プレミアム・モルツぐびぐびぃ。何時もの明治屋さんの白箱ワインを、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。

そうそう、何気に、近長さんにて、国産のどんこを仕入れるのも、失念しておりますがな(汗)zzz。。。





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のぶ   2013-09-24 23:06:49 提供:株式会社アンデルセン

企業紹介

株式会社アンデルセン

広島アンデルセン、青山アンデルセンをはじめ、全国に小売直営店舗「アンデルセン」を展開。街のホームベーカリーとして、心地よい雰囲気のもとでヨーロッパの本格のパンをお届けするだけでなく、それぞれの街にあった「the Bakery and more – パンからはじまる、ヒュッゲな暮らし。」を多彩にご提案しています。また、焼きたてデニッシュの専門店「デニッシュハート」や、パンとお料理を楽しめるレストラン「ブレッド&カンパニー」などの新業態にもチャレンジしています。






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