●パン工房●＜ひとりごはん・・ベーグルサンド＆にゃんですにゃ！＞パンいろいろあるけど、まずはフランスパンに食パン、バーガー用バンズにホットドック用のコッペパン、ベーグル、ロールパン・・・上手になりたいなと思ってる。ハード系パンに中々すすめない。食パンで撃沈、気分を替えて＾＾ベーグルを練習することに（笑）相棒殿、昨日は、お夕飯要らない日だったのでせっせと作って、お弁当の残りの蕪の葉ハンバーグで・・・ひとりベーグルサンド♪ベーグル♪（4個分）強力粉２５０ｇ砂糖１０ｇインスタントドライイースト2g塩5g水１５０ｍｌはちみつ大さじ１。ボウルに強力粉、砂糖、イースト、塩を入れ（イーストと隣同士にならないように）ぬるま湯（レンジで人肌くらいに温めたもの）を加え混ぜます。作業台に乗せ、１０分〜15分捏ねます。4等分にカットし、丸め、15分程度、乾燥させないよう濡れ布巾を被せ休ませます。綴じ目を上にして、手で楕円形に伸ばし三つ折にしくるくる伸ばします。片方の端を手で押さえ広げ、片方の生地を包みこみ、裏返しにし綺麗に閉じます。クッキングシートの上に乗せ、４０分程度醗酵させます。2倍の大きさになったら、大きめのお鍋に蜂蜜、もしくは砂糖（同量）入れて両面茹でます。水きりし、クッキングシートを敷いたオーブン皿に乗せて焼き上げます。190度で15分。参考にさせていただいたレシピ→☆　有難うございます♪蕪の葉ハンバーグレシピ→☆当然1個では足りず・・（笑）迷いながら2個目突入（笑）今朝バタバタと足りない強力粉を買いに行ってきた。続けて焼いたほうが絶対良いと思うからね、忘れっぽい私は特に（笑）今夜もお一人様のお夕飯、そして、お一人様のベーグルサンド・・・・・。●ねこくらぶ●＜にゃんですにゃ！＞変な格好でうとうとしていたので、パシャリ！笑わせてくれますね（笑）しつこく違う角度から、パシャリ！「にゃにゃ、にゃんですにゃ！！」冷たい目線・・・いただきました（笑）いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪


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ｍｉｓｙａ 　 2013-11-23 13:42:00 提供：株式会社アンデルセン