【アンデルセン】バレンタインプレゼント♪

究極の逸品！！！

　さんの通信販売の新商品、


『ショコラコンフェクション＆ブレッド』のご紹介です




こちらのブレッドアソートは・・・


チョコレートを楽しむ季節に合わせて、通販限定の“マイスタースイーツブレッド チョコ＆ベリー”をはじめ、カリッと小さなハート型に焼き上げた”ショコラコンフェクション”、香り豊かで軽い食感に焼き上げた”ハートのブリオッシュ（２種）”、そしてシンプルなフランス生地でチョコレートを包んだチョコダッチをアソートしました。






『大人のためのこだわりのチョコレートブレッド』

【マイスタースイーツブレッド チョコ＆ベリー】



生地にはマジパンペーストとヴァローナチョコレート（カラク）、ローストしたくるみ、洋酒につけたクランベリーを加え、ちょっとビターなガナッシュを巻き込んでいます。ガナッシュにはヴァローナ（グアナラ）とフランボワーズを使用。しっとりとした生地にチョコの甘みとベリーの酸味がぴったりです。



『ふわっと香る、チョコとバターの風味』

【ショコラコンフェクション』


マジパンをたっぷり使ったしっとりした生地に、チョコチップ、ココアパウダー、オレンジスライス、クランベリーを混ぜ込んでいます。カリッと小さなハート型に焼き上げた後はバターにさっとつけて、グラニュー糖をまぶしています。



『軽く、くちどけのよい風味豊かなブリオッシュ』

【ハートのブリオッシュ（２種）】


卵、牛乳、バターをたっぷり使い香り豊かで軽い食感に焼き上げました。コーヒーやホットミルクともぴったり。冬のティータイムや休日の朝食におすすめです。



『シンプルな生地でとろーりとろけるチョコを包みました』

【チョコダッチ】



シンプルなフランス生地で、バターを混ぜたミルクチョコレートフィリングを包み、ココア入りダッチトッピングをして焼き上げました。シンプルであっさりとした味わいの生地の中に、まろやかな甘さのチョコレートが好相性。上新粉を混ぜて（ヒビ割れた模様のように）焼き上げたダッチトッピングのパリパリっとした軽い食感も楽しいパンです。


どれもとても魅力的ですが、特に気になるのが、

“マイスタースイーツブレッド チョコ＆ベリー”です

アンデルセンの職人がチョコレートのバランスを考えて試作を重ね、チョコの風味、甘みと、２種類のベリーの酸味をいかした大人のためのチョコレートブレッドに仕上がっています。（日本経済新聞、中国新聞等各種メディアでご紹介いただきました。）



職人さんの愛情とこだわりが詰まった逸品にとても魅かれました


べりーとチョコの黄金の組み合わせ！とても楽しみです


こだわりのアンデルセンさんのパンを使って、我が家の【ヒュッゲな食卓】を皆様に披露したいと思います


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～ヒュッゲとは？～
「人と人とのふれあいから生まれる、温かな居心地のよい雰囲気」を意味するデンマーク語。それは、家族だけでくつろぐ語らいのひとときだったり、親しい友人たちと囲むにぎやかな食卓だったり。デンマークの人々は家族や仲間と過ごすヒュッゲな時間を大切にしています。




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みいこ 　 2014-02-10 00:00:00 提供：株式会社アンデルセン