『アンデルセン ファンサイト』
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今日の朝ご飯♪
ワンプレートで*
パンは、またまたアンデルセンのシュタインメッツパンセットから、
ロージネンブロートを使いました*
自家製リキッドルヴァン種でじっくり発酵させた生地に
レーズンを40%混ぜ込み、焼き上げています。
レーズンが、めちゃめちゃ沢山入ってますヨ!!
レーズン濃いめなんで、ワインに合いそう♪
でも、今日は朝食なんで、サラダとチーズ、キンカンのヨーグルトを添えました*
サラダには、きんかんのスライスをトッピング。
ドレッシングは、トリュフ塩をつかった、フレンチドレッシングです。
このトリュフ塩、イタリア土産でいただいたもの。
本日、はじめて使います。
蓋の外まで、微かにトリュフの香りが
蓋を開けたら、プワンとトリュフ〜〜〜!!
すごい香り
ちょっとびっくりな程の香りでした。
一緒にトリュフオイルも頂いたんですが、そちらはまだ大切に。。。
トリュフオイルを買う時に、
「ほんのちょっとだけ入れてね」
って、念を押されたそうです。
それを聞いていたので、トリュフ塩もほんのひとつまみだけ入れました…
tomome 2014-03-20 00:00:00 提供:株式会社アンデルセン
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広島アンデルセン、青山アンデルセンをはじめ、全国に小売直営店舗「アンデルセン」を展開。街のホームベーカリーとして、心地よい雰囲気のもとでヨーロッパの本格のパンをお届けするだけでなく、それぞれの街にあった「the Bakery and more – パンからはじまる、ヒュッゲな暮らし。」を多彩にご提案しています。また、焼きたてデニッシュの専門店「デニッシュハート」や、パンとお料理を楽しめるレストラン「ブレッド&カンパニー」などの新業態にもチャレンジしています。