『アンデルセン ファンサイト』
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おはようございます。(0%/10%)8℃冷え込み厳しい東京の朝・・・今日も寒い冬晴れのようです。 昨日、むつの実家の母から“むつ湾のホタテ”がクール便で届きました。こちらが・・・むつ湾のホタテScallop of Mutsu-bay 早速、付属の器具を使ってホタテを貝から剥がす作業♪貝の口が開いているので、油断するとパクッと閉まってしまい、2回程挟まれそうに^^;クール便のホタテはまんずシャッコイ(下北弁で冷たいという意味)ので捌く手も直ぐシャッコクなりました^^;初めに活きたホタテ貝を豪快に貝ごと焼いて頂きましたよ~♪。こちらが・・・ホタテの貝焼きBroiled scallop ブリッブリでまんずうんま~い♪^^贅沢にも2個ずつ頂きました。^^v次に貝のヒモを塩で揉みながらヌメリなどを取り綺麗に白くします。それをお刺身に・・・こちらが・・・ホタテのお刺身Sashimi of scallopes 我が家はヒモのお刺身が大好き!食感がいいですよね~^^他に明太子と合わせた“明太子ホタテ”とアボカドと合わせた“アボカド…
Paganini 1970-01-01 00:00:00 提供:株式会社アンデルセン
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広島アンデルセン、青山アンデルセンをはじめ、全国に小売直営店舗「アンデルセン」を展開。街のホームベーカリーとして、心地よい雰囲気のもとでヨーロッパの本格のパンをお届けするだけでなく、それぞれの街にあった「the Bakery and more – パンからはじまる、ヒュッゲな暮らし。」を多彩にご提案しています。また、焼きたてデニッシュの専門店「デニッシュハート」や、パンとお料理を楽しめるレストラン「ブレッド&カンパニー」などの新業態にもチャレンジしています。