『アンデルセン ファンサイト』
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マジパンを生地に練り込んだ広島アンデルセン限定商品本店(広島アンデルセン)の石窯で焼き上げた、限定商品。オリジナルのデニッシュ生地にマジパンを練りこみました。石窯で焼くことにより、外側はサクッサクッと、内層の生地はしっとりと。デニッシュ生地を丁寧に織り込むことで実現した層をお楽しみください。〈こだわりのポイント〉幾重にも層を織り込むことで独自の食感を生み出しますマジパン(アーモンドペースト)を生地に練りこみ、さらにデニッシュの層を作り出す折り込み時に、バターに加えマジパンも塗りこみます。 こうすることで、しっとり感と豊かな風味を生み出します。日本最大級の石窯で焼き上げています石窯独自の高温焼成により、内層の水分を十分に残ししっとり、外層はカリッカリの食感になります。大きな石窯を自在に操るパン職人の技をご堪能ください。パンは冷凍でお届けしますアンデルセンネットでは、焼き上げ後、粗熱を取り、最高の状態で個包装し、すぐに冷凍します。 冷凍で鮮度を保ちお届けしますので、食べたい時にいつでも新鮮なパンをご賞味いただけます。アンデルセンネット限定!チョコと生地のベストバランス広島アンデルセン本間ベーカー長が、アンデルセンネット(通販)のためだけに作ったデニッシュブレッド。幾重にも生地を織り込むことで実現した外層のサクサク感と、しっとりリッチな味わいの内層、そしてチョコチップのアクセントはまさに絶妙のバランス。食べればわかる、アンデルセンネット担当者おすすめの逸品です。珈琲やカフェ・オ・レなどのドリンクとの相性も抜群。お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。☆
ゆんちやん 2015-04-08 10:22:00 提供:株式会社アンデルセン
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広島アンデルセン、青山アンデルセンをはじめ、全国に小売直営店舗「アンデルセン」を展開。街のホームベーカリーとして、心地よい雰囲気のもとでヨーロッパの本格のパンをお届けするだけでなく、それぞれの街にあった「the Bakery and more – パンからはじまる、ヒュッゲな暮らし。」を多彩にご提案しています。また、焼きたてデニッシュの専門店「デニッシュハート」や、パンとお料理を楽しめるレストラン「ブレッド&カンパニー」などの新業態にもチャレンジしています。