こんにちは！自然食品の店「anew」です♪
今回は、硬度約1の超軟水“アクア・アニュー”をプレゼント！

アクア・アニューは湧水ながら硬度約1.0という、世界的にも珍しい超軟水。カルシウムやマグネシウムなどのミネラル成分が少ないため飲み口が柔らかく、まるでシルクのようにすーっと喉を 通るような感覚、すっきりとまろやかな口あたりが特徴です。

このブラジルの大地が育んだ至宝の水“アクア・アニュー”をそのままで飲むだけではもったいない！使い方はさまざまですが、貴重な天然水“アクア・アニュー”をあなたは何に使いますか？

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＜例えばこんなシーンに＞
◎飲み物に！
クセのない軟水は、日本茶や紅茶、コーヒーなど素材の味をうまく引き立てて、風味良く、美味しくいただけます。

◎炊飯に！
硬水でたくと、ご飯がパサつくことがありますが、軟水はお米にたっぷり水分を吸収することができるので、ふっくらおいしく炊き上がります。

◎だし・煮物に！
昆布やかつおだしを取る際、グルタミン酸などの旨味成分を引き出すことができるので、日本料理に適しています。

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＜ブラジルの大自然に培われたミネラルウォーター『アクア・アニュー』＞

アクア・アニューの故郷は、アニュー・ブラジル農場。
サンパウロ市から西へ1230kmに位置する南マット・グロッソ州ファラベルダージ地区。2000年、世界自然遺産に登録された生命の宝庫パンタナール大湿原の南の入り口になります。
農場は周囲を4本の川に囲まれ、とても水資源に恵まれていて、現在確認されているだけで5箇所の湧水地があります。独特のミネラルバランスをもつアクア・アニューは他のミネラル成分に比べてケイ素の割合が多く、湧水でありながら硬度は約1。地下水でこれほどの超軟水は世界にも極めて少ないことがわかっています。



↑6800ヘクタールの広大な敷地。そのほとんどは手つかずの大自然のまま！

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＜250年以上もの時に磨かれて、ブラジルの大地に湧く天然水＞

ファラベルダージ地区一帯は、環境保護の観点から開発のための掘削作業は法律で厳しく禁じられています。アニュー・ブラジル農場のように自然の湧水地があり、水資源が豊富な場所はたいへんめずらしいといえます。
調査によると、約270～400年前に地表に降った雨などがゆっくりと大地に磨かれて1200mもの深さのグアラニー地底湖から湧き出ていることがわかりました。

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＜ブラジル政府が輸出を承認！＞

サンパウロ大学による水質調査から約8年、ブラジル農場に湧き出る硬度約1のミネラルウォーターが、ブラジル政府によって輸出を許可されました。2007年に完成したミネラルウォーター工場は毎日フル稼働。月間20万本のボトリング作業を行っています。ペットボトルの形成も工場内で行い、リサイクル可能です。一貫した厳しい品質管理のもと、取水、製造から出荷まで、すべてのラインがこの工場で可能になっています。スタッフの多くを地元採用することで、地域経済の活性化にもなっています。




↑ミネラルウォーター工場（2007年11月完成）





↑青空に美しくそびえ立つ貯水塔。





↑キャップにゆるみはないか、徹底した気遣い。最後まで気は抜けません。


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